RECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORA

Chlebíčky podle někdejších norem: šunkový, s vajíčkem i s francouzským salátem

Inspirace: Obložené chlebíčky podle bývalé ČSN: šunkový a s ruským vejcem. • Tajemství dokonalých obložených chlebíčků. • Šunkový chlebíček přesně jako z lahůdkářství. • Chlebíčky s vajíčkem: když jsou podle normy, nikdo…
Číst celé »
Hlavní jídla

Kachní roláda? Základem je umět vykostit kachnu. Pak už jde všechno jako po drátku

Roláda z vykostěné kachny, postup a recept. • Českým kuchyním dominuje pečená kachna - kachní roláda je změna. • Jak vykostit kachnu. • Proč kachnu vykosťovat. • Z jedné kachny čtyři stejně hodnotné porce.…
Číst celé »
Hlavní jídla

Kurkumová rýže s vepřovým a zeleninou, jindy zas v troubě dušená rýže s kuřecím a paprikami. Porovnejte

Dušená rýže s masem a paprikami, dva recepty. • Skoro stejné suroviny, ale dva jiné pokrmy. • Vepřové s rýží chutná jinak než kuřecí. • Jaký je rozdíl mezi dlouhozrnnou…
Číst celé »
Hlavní jídla

Co to je, když se řekne rizoleta. Špenátové rizolety z žitné mouky a odlehčená verze květákových rizolet

Květákové rizolety a rizolety se špenátem - recepty. • Rizolety – “vyšší dívčí” domácího vaření. • Rizolety vyžadují společnost. • Nudíte se? Udělejte svým blízkým rizoletky. • Jak vznikla z…
Číst celé »