Kapr na černo. Jak bude v současnosti chutnat? Vrátíme jej na vánoční či velikonoční stůl?
Kapr na černo, recepty, zkušenost. • Pojídáte kapra v úpravě na černo? • Chutná vám kapr na černo? • Vyzkoušeli jste kapra na černo? • Kapr na černo se v naší zemi vaříval…
Plumlovský řízek se dočkal padesátin
Plumlovský řízek, regionální hospodská specialita, recept. • Kdo ví, co je plumlovák? • Jak se do menu restaurací zapsal Páclův plumlovský řízek. • Padesáté výročí regionální speciality. Je to důvod…
Pudinkáče. Jak dlouho je znáte? Kde se vzaly? Jak pečete pudinkáče?
Pudinkáče, kynuté pečivo s pudinkem, recepty. • Když to je pudinkáč, tak pudinkové co? • Pudinkové banánky? • Pudinkové copánky? • Kde se vzaly pudinkáče? • Mají pudinkáče zahraniční původ?…
Recepty: Polská omáčka nemusí být jen s vařeným jazykem
Polská omáčka, recepty. • Kdo zná polskou omáčku? • A kdo má polskou omáčku v oblibě? • Polská omáčka nemusí být jen k vařenému jazyku. • Polské omáčce svědčí i…
Rohlíky za 0,80 Kč? Domácí!
Obyčejný rohlík, nejlevnější rohlíky, recepty, návody, rozpočet. • Jak ušetřit na jídle? Začněme od rohlíků. • Na kolik korun vyjde ten nejobyčejnější pšeničný rohlík? • Kolik času bude trvat domácí…
Vepřenky. Placičky z mletého masa podávané s hořčicí a cibulí. Pamatujete?
Vepřenky, originální recept podle bývalé ČSN. • Co byla a co je vepřenka? • Vepřenky s chlebem. • Vepřenky s bramborami. • Ale vždy vepřenky s cibulí a hořčicí. •…
Rumové půlměsíčky. Malí, velcí, silní, tencí, všichni je mají rádi
Rumové půlměsíčky, recepty. • Buchta obyčejná, a přesto sváteční. • Kdo nemá rád rumové půlměsíčky? • Z jaké mouky se pečou rumové půlměsíčky. • O rumových půlměsíčkách se mluví, rumové…
Zatloukaný řízek (řízek naruby) alias Košický řízek
Košický zatloukaný řízek (řízek naruby). • Co to je zatloukaný řízek? • Co je řízek (rezeň) košický? • Jak se vymanit ze starých stereotypů. • Mělké kořeny novodobé "tradice" lze…
Šunka z domácího šunkovaru. Důvodem domácí výroby už není nedostatek šunky na trhu
Domácí šunka z šunkovaru, tipy, informace. • Rádi víte, co jíte? • Jaké si to uděláme, takové to máme. • Šunkovary: Historie, anebo retro? • A co je šunkovar? •…
Pórková polévka s mletým masem, sýrem a smetanou. Zastoupí malý oběd či večeři
Sýrová pórková polévka s masem, Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch, německý recept. • Polévka, nebo malé kompletní jídlo? • Lunch, nebo večeře? • Vydatný základ před velkou party? • Jídlo nemusí mít stoletou tradici, aby se…
Domácí vaječný koňak bude ozdobou svátečních hostin. Jaký likér připravíme?
Vaječný koňak, recepty, tipy na domácí vaječný likér. • Mlsáte rádi vaječné likéry? • Připravujete vaječné likéry sami doma? • Vejce, cukr, smetana, tuzemský rum. Nechtělo by to změnu? •…
Marokánky na stůl adventní, vánoční i tříkrálový
Marokánky, recepty. • Patří marokánky mezi vánoční pečivo / cukroví? • A není to naprosto zbytečná otázka? • Jak se vyráběly marokánky pro pulty cukráren před šedesáti lety? • Marokánky…
Klokaní maso: Jak a co doma uvařit z klokaního masa
Klokaní maso na talíři, informace, tipy, hotová jídla. • Klokaní maso lze koupit i v Česku. • Je společensky vhodné pojídat klokana? Je! • Jaký mají Ozzie názor na klokaní…
Vaříme z jedlých kaštanů aneb „Horké kaštany za nás nikdo z hrnce nevytáhne“
Jedlé kaštany, zkušenosti, tipy, inspirace. • Co je podzimní ozdobou kuchyně? Jedlé kaštany a pokrmy z nich. • Jak nakupovat kaštany? Rychle a obezřetně. • Jak chutnají syrové kaštany. • Proč a…
Bratislavské rohlíky / rožky. Naučíme se správně je upéct?
Bratislavské rohlíky, bratislavské rožky, recept i oborová norma. • Bratislavský rohlík není rohlík upečený v Bratislavě. • Proč nemůže být bratislavský rohlík s tvarohem? • Když chceme poznat všechny krásy a zajímavosti…