Tento článek Makové panenky je užitečný. Uložte si ho.

Pečená kuřecí stehna, recept. • Kuře, zelenina, divoké koření, smetana – bude kuře se smetanovou omáčkou? Nebude. • Chcete pohostit návštěvu, ale není čas stát u plotny? Trouba se postará. • Znáte pikantní chuť změklých kuliček hořčičného semínka? Dodají břink dušené kořenové zelenině. • Pečená kuřecí stehna na kořenové zelenině – to je ten pravý tip pro podzimní plískanice. •

pečená kuřecí stehna v troubě

Vařit pro dva, tak to je docela kumšt. Jídla pro dva se občas zdají být trochu „odbytá“. Kuřecí stehna na kořenové zelenině, ochucená divokým kořením a vyfešákovaná zlatou krustou – tak to tedy není odbyté jídlo. A přitom skoro bez práce.

Kuře stokrát jinak

„Kuře stokrát jinak,“ to byl slogan, s nímž v sedmdesátých letech minulého století přišly snad Drůbežářské závody n. p., nebo kdo. Smysl kampaně: zpopularizovat kuřecí maso mezi československými spotřebiteli.

Paradoxem bylo, že by si lidé svou stokrát jinou podobu kuřete dokázali najít i bez mediální masáže. Jenže, tak jako tehdy se vším, kuřat na trhu bylo málo, bývala jen v určité dny v týdnu. Prodávala se sice už vykuchaná a oškubaná (což ještě v 60. letech nebylo běžné), ale moc levná nebyla.

jak upéct kuřecí stehna

V současné době můžeme konečně slogan „Kuře stokrát jinak“ praktikovat v míře nejplnější. A ještě přitom ušetříme, protože kuřecí (zejména stehna) je stále suverénně nejlevnějším masem na českém trhu.

Dnes připravíme kuřecí stehna pečená na kořenové zelenině, ochucená divokým kořením a přikrytá smetanovou krustou.

  • Tento způsob je vhodný pro přípravu třeba jen dvou porcí jídla. Například, když někdo bydlí single, a čeká milou návštěvu.
  • Výhodou je i to, že se celý pokrm udělá v troubě sám, aniž bychom jím museli nějak pohnout.
  • Chuť je známá, ale forma trochu jiná.
Čtěte také:  Závitky z listů červeného zelí: Zdravě, chutně, hospodárně

Kuřcí stehna nadivoko: Suroviny na 2 porce

2 kuřecí stehna

1 velká mrkev

1 petržel

řez celeru

1 velká cibule

80 g rostlinného másla

200 ml zakysané smetany

4 lžíce strouhanky

sůl

tymián, hořčičné semínko, nové koření, pepř

pečená kuřecí stehna na zelenině

Hořčičné semínko dělá divy

Kuřecí stehna opláchnu a posolím. Zeleninu očistím a nakrájím na kolečka. Polovinu zeleniny dám na dno kastrolu (pekáče). Na zeleninu položím kuřecí stehna. Zasypu zbytkem zeleniny. Přidám polévkovou lžíci hořčičných semínek, mleté nové koření a mletý pepř, lžičku tymiánu.

kuřecí stehna na divoko

Upeče se bez dozoru

Podliji 200 ml vody, přikryji pokličkou. V troubě zapnuté na 200 °Celsia kuřecí stehna upeču skoro do měkka. Pekáč s téměř měkkým masem vyndám z trouby. Přiliji asi 100 horké vody.

pečené kuře na zelenině

Smetana dodá pikantní chuti

Kuřecí stehna potřu silnou vrstvou zakysané smetany. Na smetanu opatrně nasypu strouhanku, aby se na mase vytvořila „čepice“. Strouhanku pokapu vypečeným tukem. Zbytek smetany vyklopím na povrch zeleniny. Nemíchám.

Přikryji pokličkou a deset minut dusím. Pak sundám poklici, teplotu v troubě zvýším na 250 °Celsia a kuře asi pět minut zprudka dopékám, aby krusta na kuřecích stehnech zčervenala.

kuře na zelenině

Kdo chce omáčku, má ji mít

Podběračkou vyjmu na chvíli stehna na pracovní talíř a obsah v kastrolu lehce zamíchám. Kdyby byla zelenina suchá, trochu podstříknu vodou a nechám překulit varem. Zelenina by však neměla mít podobu omáčky.

  • A nebo vlastně, proč ne? Jestli chcete mít víc šťávy, tak zeleninu zřeďte podle svého gusta. Ale s citem.
pečená kuřecí stehna

Příloha? Jakákoliv, každá chutná

Na talíř rozdělím zeleninu, na ni položím doměkka upečené kuřecí stehno s pěkně vypečenou silnou krustou. Výhodou této úpravy je, že se k ní hodí jakákoliv příloha:

  • vařené, pečené i smažené brambory,
  • rýže bílá i rýže natural,
  • těstoviny všeho tvaru,
  • krokety a všelijaké opečenky,
  • bulgur, kuskus, pohanka…
  • Na co máte chuť a co je ve spíži.
Čtěte také:  Zapečené velké bílé máslové fazole s kuřetem kontra zapečené barevné fazole s vepřovým. Které úpravě dáte přednost?

Foto: Nakousnuté stehýnko pochází ze serveru pixabay.com, ostatní fotky k článku (receptar).

https://makova-panenka.cz/wp-content/uploads/2019/10/6_kure-na-zelenine.jpghttps://makova-panenka.cz/wp-content/uploads/2019/10/6_kure-na-zelenine-150x150.jpgreceptarHlavní jídlaRECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORAjak dlouho péct kuřecí stehna,jak upéct kuřecí stehna,kuře na zelenině,kuře recepty,kuřecí stehna,Kuřecí stehna jídlo pro dva,Kuřecí stehna jídlo pro malou domácnost,kuřecí stehna jinak,kuřecí stehna na divoko,Kuřecí stehna na zelenině,kuřecí stehna recept,kuřecí stehna recepty,Kuřecí stehna s kořenovou zeleninou,Kuřecí stehna se smetanovou krustou,kuřecí stehna v troubě,Kuřecí stehna zase jinak,levný oběd,nejlepší pečená kuřecí stehna,nejlepší pečené kuře,pečená kuřecí stehna,pečená kuřecí stehna na zelenině,pečená kuřecí stehna v troubě,pečené kuře,pečené kuře na zelenině,pečené kuře recepty,pečené kuře se zeleninou,recept na kuřecí stehna,recept na pečená kuřecí stehna,recepty na kuřecí stehna,recepty z kuřecích stehenPečená kuřecí stehna, recept. • Kuře, zelenina, divoké koření, smetana - bude kuře se smetanovou omáčkou? Nebude. • Chcete pohostit návštěvu, ale není čas stát u plotny? Trouba se postará. • Znáte pikantní chuť změklých kuliček hořčičného semínka? Dodají břink dušené kořenové zelenině. • Pečená kuřecí stehna na kořenové...Blog o zahradničení, pěstování a receptech
Tento článek Makové panenky je užitečný. Uložte si ho.