Domácí polévkové koření: Bez chemie, jenom ze zahrádky, lesů, luk a strání
Domácí polévkové koření. • Stoprocentně přírodní produkt. Bez glutamátů. • Bylinky do polévky jsou zadarmo. • Proč trávit své nejbližší? • Bylinky sbíráme od jara do podzimu. • Nic nepřijde nazmar. • Vařit bez…
Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha. Se špekovými knedlíky
Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha? S uzenou paprikou a podávaný s domácími špekovými knedlíky. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kančí guláš, respektive svůj recept na přípravu kančího guláše představil v televizním kulinářském…
Sterilované kapie s olejem: Pochoutka, bez níž by bylo u stolu smutno
Recept na sterilované kapie. • Nejlepší sterilovaná kapie je s olejem. • Jak dlouho zavařovat kapie. • Sterilovaná kapie, klasika labužníků. • Bez kapie je studená kuchyně chudá. • Sterilovaná kapie –…
Obavy z kynutého těsta? A co švestková metýnka z litého kynutého těsta?
Bojíte se kynutého těsta? • Kynutá buchta bez práce. • Lité kynuté těsto není méně hodnotné. • I začátečník může upéct českou klasiku. • Recept na lité kynuté těsto od…
Tajemství smaženého vepřového řízku. Z krkovičky a smažený na sádle
Legenda zvaná smažený vepřový řízek. • Jak chutná vepřový řízek. • Souboj: vepřový versus kuřecí řízek. • Tajemství vepřového řízku měkkého jak pápěří. • Vepřový řízek, krok do dospělosti. •…
Nakládané houby: 10 nejlepších receptů na nálevy
Nejlepší recepty z hub. • Mykologové vědí, co je dobré. • Nálevy na houby z houbařských soutěží. • Zkusíme václavky s bazalkou. • Jak se nakládá v Itálii? • Ruský recept…
Zavařování okurek a 10+1 nálevů na okurky vč. láku na znojemské okurky
10 + 1 receptů na okurkový nálev. • Nakládané okurky jsou grunt. • Okurky se zeleninou do bramborového salátu. • Plánujete děťátko? Zavařujte okurky. • Recept na okurkový lák: vyberte si…
Buchty jako od babičky: Recept na pravé kynuté buchty se švestkami
Buchty jako od babičky. • Dneska upeču slíváky, nebo slíváci? • Když švestková buchta, tak z kynutého těsta. • Recept na kynuté buchty se švestkami. • Pravé české buchty jako malované. • K podzimu patří český slívák. •…
Pěstování šalvěje: Čím méně se o ni staráme, tím líp se šalvěji daří
Šalvěj zajistí nesmrtelnost. • Účinky šalvěje. • Proč měla Nelly Gray šalvějové oči? • Šalvěj na balkoně a na zahradě. • Výsev a výsadba šalvěje. • Šalvěj nestojí o naši péči. •…
Karbanátky bez masa? Z pšeničných vloček: Komu nechutnají, ať jde z kola ven
Makrobiotické recepty? Makrobiotika po česku. • Nejlevnější karbanátky na světě. • Za stovku nakrmíme 30 dětí. • Táborové recepty. • Karbanátky v troubě. • Mňamózní karbanátky se neříká. • Pšeničné karbanátky pro…
Plněné papriky se smetanovou rajčatovou omáčkou | RECEPT
Plněné papriky? Z obyčejného jídla sváteční. • Plněné papriky pro starého mládence. • Chutná, a nebo to je zvyk? • Nemám na papriky, tak je kupuju. • Malinová rajčatová omáčka. •…
Šumivé limonády z bylinkové zahrádky: domácí bezinková, z tužebníku nebo mátová
Domácí limonády, které nemají obdoby. • Domácí limonáda z bezinkových květů, z tužebníku nebo mátová limonáda a další. • Šumivé nápoje voňavé, osvěžující, léčivé. • Jaké si je uděláme, takové je máme. • Kvasinky…
Recept na srbské rizoto aneb Jak se vaří džuveč
Džuveč, gjuveč, duveč. • Kde se vzalo srbské rizoto? • Džuveč je na Balkáně všude „pravý“. • Recept na džuveč originál. • Džuveč s bramborami nebo bez bez brambor? • Vzpomínka na džuveč s tuňákem. • Džuveč je…
Rychlá švestková bublanina od babičky a čtyři další recepty na výborné bublaniny
Nejrychlejší švestková bublanina od babičky. • Bublanina třená, jogurtová, piškotová a podle Rettigové. • Proč se říká bublanina. • Bublaninu upeče i šestileté dítě. • Švestková bublanina k obědu. • Bublanina „de luxe“ i „de…
Když je chuť na maďarský guláš, uvaříme pravý maďarský perkelt. Přílohou noky či tarhoňa
Gulyás nebo guláš? • Když guláš, tak pörkölt. • Recept na pravý maďarský perkelt. • Maďarský perkelt z vepřového masa • Tajemství chuti perkeltu. • Perkelt bez vody a bez mouky!…