Bramborové placky od babičky vs. slovenské lokše z vařených brambor
Bramborové placky - recept od babičky • Bramborové placky z vařených brambor, to jsou „opravdicky pravé“ bramborové placky. • Dáte si klasické bramborové placky s povidly nebo makovou nádivkou? • Co je to…
Kurkumová rýže s vepřovým a zeleninou, jindy zas v troubě dušená rýže s kuřecím a paprikami. Porovnejte
Dušená rýže s masem a paprikami, dva recepty. • Skoro stejné suroviny, ale dva jiné pokrmy. • Vepřové s rýží chutná jinak než kuřecí. • Jaký je rozdíl mezi dlouhozrnnou…
Co to je, když se řekne rizoleta. Špenátové rizolety z žitné mouky a odlehčená verze květákových rizolet
Květákové rizolety a rizolety se špenátem - recepty. • Rizolety – “vyšší dívčí” domácího vaření. • Rizolety vyžadují společnost. • Nudíte se? Udělejte svým blízkým rizoletky. • Jak vznikla z…
Linecké tvarohové řezy aneb Byl předobrazem cheesecaku linecký koláč s tvarohem?
Recepty z lineckého těsta. Linecké tvarohové řezy - recept. • Tvarohové řezy, zákusek vonící nostalgií. • Vznikl cheesecake ze vzpomínky na linecký tvarohový koláč? • Vymyslel cheesecake muž? • Proč musí…
Aby se segedínský guláš vždy povedl: Tipy, triky a nejžádanější recepty
Segedínský guláš, recept. • Z jakého masa segedínský guláš? Z vepřového! • Segedínský guláš od babičky? Rady, tipy, zkušenosti. • Kyselé zelí mýtů zbavené. • Segedín bez starostí, segedín v troubě. •…
Pikantní paprikový protlak a jiné finty, jak zpracovat papriky nižší jakosti
Co s méně jakostními paprikami? Zavařit, rozvařit, zmrazit! • Čalamáda se zelím, paprikou a cibulí? • Nebo raději s cuketou? • Horší sorta paprik nesmí znamenat zkažená. • Výhody „dvojkové“ papriky. • Poctivý…
Poctivá rýžová kaše. A bonus: elegantní rýžové flameri či lahodná mléčná rýže
Sladká rýže? Nešizená rýžová kaše a její další využití. • Děti nechtějí rýžovou kaši? Třeba není moc dobrá. • Jak udělat rýžovou kaši, aby chutnala. • Rýžová kaše od babičky…
Dva pokusy s kondenzováním mléka: slazené a na jogurt. Co dopadlo líp?
Domácí kondenzované mléko, návod. • Salko nebo kondenzované slazené mléko? • Proč je Salko salko? • Vyplatí se domácí kondenzace? • K čemu slazené kondenzované mléko využít? • Pokus: Domácí…
Co k lehké večeři? Plněné papriky nebo plněný zelný list. Dnes ale trochu jinak
Zelné závitky a plněné papriky trochu jinak. • Dvě jídla podobná, a přeci jiná. • Vaříme chutně, zdravě, levně. • Vaření s nápadem. • Plněné papriky nemusejí být vždy s rajskou omáčkou.…
Jemná a lehká kuřecí huspenina je dietnější sestra klasického sulcu
Jak se dělá huspenina. Recept na lehkou kuřecí huspeninu se zeleninou. • Huspenina nebo sulc? • Zabíjačková pochoutka bez vepřového. • Počítáte kalorie nebo musíte držet dietu? Drůbeží huspeninu si…
Obyčejná jablečná dřeň, a kolik dobrot se z ní dá připravit! Pro děti i dospělé
Co s přebytkem letních jablek? Ovocná dřeň je řešení. • Jablečná dřeň jako užitečná konzerva. • Jablečná dřeň pro děti, babičky a dědy, ale i pro běžné vaření. • Jablečná…
Koláče plněné makovou nádivkou s dýní. Ochutnejte!
Recept na domácí koláče s makovou nádivkou. • Český koláč nemusí být okrouhlý. • Tajemství chuti makových koláčů. • Osvědčené kynuté těsto na koláče. • Maková náplň s dýňovým kompotem. • Koláče jedna…
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem či jablkové knedlíky? Každému podle chuti
Bramborové knedlíky od babičky? Recept na bramborové knedlíky plněné uzeným masem nebo jablky. • Dvě mouchy jednou ranou. • Nejjednodušší bramborové těsto. • Knedlíky: Pro pány s uzeným, pro dámy…
Bramboračka jako od babičky: Bramborová polévka se zeleninou, houbami, podle československé normy i na kyselo
Bramborové polévky v receptech našich babiček. • Pravá česká bramboračka symbolem české kuchyně. • S houbami, nebo bez hub? • Bramboračka od babičky – jiná v zimě, jiná v létě. • Bramborová polévka podle historických…
Kouzlíme se starým mlýnkem na ovoce po babičce: Výroba rybízové marmelády z černého rybízu
Mlýnek na ovoce po babičce a marmeláda z černého rybízu. • Byl jednou jeden mlýnek. • Jak se mlýnek vydal do světa. • Konec mlýnků v Čechách? • Jak se používá odšťavňovací…