Co na sváteční stůl? Plněnou vepřovou kýtu nebo plněné pečené vepřové kotlety
Plněná vepřová kýta a plněné kotlety, recepty. • Proč maso plníme? • Výhody plněného masa. • Jak vytvořit „kapsu“ a neproříznout maso. • Čím kapsy v mase naplnit aneb Obejdeme se bez šunky…
Co dát do polévky? Malý lexikon polévkových zavářek a vložek do polévky
Polévkové zavářky a vložky, recepty a tipy. • Knedlíčky bramborové, játrové knedlíčky, knedlíčky kvasnicové, knedlíčky špenátové, knedlíčky žemlové, mraky, noky do polévky krupicové, noky morkové, noky mozečkové, noky šunkové, kapání do polévky.…
Uzená makrela ve studené kuchyni: Pomazánky z uzenáčů zachutnají i dětem
Uzená makrela, recepty a tipy. • Co to je, když se řekne uzenáč. • Jak jíst uzenou makrelu. • Uzenou makrelu čistí hlava rodiny. • Aby si děti oblíbily uzenáče a uměly ho…
Retro: Arašídová kolečka s krystalky cukru. Přídavek: Arašídové věnečky
Retro: Arašídová kolečka, recept. • Zapomenutá pochoutka, a nebo jen nostalgie? • Arašídová kolečka žijí! • Dosáhneme stejné chuti, jako měla původní a jakou mají vzkříšená arašídová kolečka? • Lze využít arašídy namísto…
Saláty z bílých fazolí: švýcarský a křenový podle bývalé ČSN či s karí a s červenou řepou?
Bílá fazole v salátech, recepty a tipy. • Švýcarský salát s fazolemi a křenové fazole - to jsou "čistokrevné" saláty podle původních československých receptur pro studenou kuchyni. • Bez průkazu…
Bílé fazole: Trenčiansky jemný párok s fazuľou, fazole na kyselo i fazolový guláš. Vyzkoušejte
Bílé fazole, recepty. • Je bílá fazole jiná než barevná? • Záleží na barvě fazolí? • Jak dlouho vařit bílé fazole. • Co jsou zadělávané bílé fazole? • Retro: Trenčiansky jemný párok s fazuľou. • Historie:…
Fazolová polévka z bílých fazolí. Jak vařím klasiku českých jídelen
Bílá fazolová polévka, tak to je přesnídávková klasika českých jídelen, bufetů a restaurací. Příprava polévky je snadnější, než by se mohlo zdát. Bílé fazole uvaříme, slijeme, odvar uchováme. Na vrchovaté lžíci…
Protýkané hovězí žebro a protýkaný hovězí krk. I přední hovězí bude delikatesou
Přední hovězí protýkané, recepty a tipy. • Aby přední hovězí nebylo jako podrážka k pohorkám. • Protýkané hovězí žebro pomalu tažené. • Kouzlo pomalé úpravy. • Při jednom vaření dvě odlišná jídla. • Protýkaný hovězí…
Ražniči chutná i „baví“. 10 osvědčených receptů na špízy na špejli, na plechu v troubě i v remosce
Ražniči: Deset receptů. • Špíz, šašlik, souvlaki? V českých poměrech se stalo zvykem používat výrazu ražniči. • Budeme se přít o správnosti názvu, a nebo raději vařit? Vařit. • Recepty: ražniči s nakládanou kapií,…
Báječné domácí mrkvové džusy: Příležitost pro kuchyňské „kreativce“
Mrkvové džusy, sirupy, nápoje: tipy a recepty. • Kdo pamatuje karotelu, ať zvedne ruku. • Mrkvové džusy s citrusy, a nebo mrkvový sirup citrusový? • Mrkvové nápoje každému na míru. • Mrkvový džus s celerem…
Martinské rohlíčky bez kynutí i klasické recepty na martinské rohlíky s makovou či ořechovou náplní
Svatomartinské rohlíčky - recept. Martinské rohlíčky a rohlíky, recepty. • Martinské rohlíčky z křehkého těsta. • Martinské rohlíčky z těsta tvarohového. • Pro klasiky: martinské rohlíky kynuté. • Martinský rohlík má makovou nádivku.…