Pravé československé retro: Míchané drinky podle receptáře 50 let starého
Míchané alkoholické nápoje, staré receptury. • Co pili současní kmeti v barech a na domácích mejdanech? • Jak se českoslovenští barmani vypořádali s nedostatkem surovin na koktaily? • John, anebo Tom Collins? • Jak se ze…
Bezmasé obložené chlebíčky dle Mistra Vrabce i podle bývalých norem. S křenovým sýrem, eidamem, Nivou i celerovou pomazánkou
Bezmasé obložené chlebíčky nejen pro vegetariány, fotogalerie, recepty, inspirace, osvědčené pomazánky. • Jaké bezmasé obložené chlebíčky připravoval Mistr Vilém Vrabec? • Proč je třeba i při úpravě obložených chlebíčků přemýšlet? • Našlo se…
Vepřové závitky plněné krůtími játry a zalité játrovou omáčkou. Dobrou sváteční chuť
Vepřové závitky s játry a játrovou omáčkou, recept. • Co k nedělnímu nebo polo svátečnímu obědu? • Třeba plátky vepřové pečeně plněné játry s pikantní játrovou omáčkou. • Kapary v teplé omáčce?…
Rozinkový koláč opravdu rozinkový. Vyzkoušený recept z Nového Zélandu
Rozinkový koláč, recept. • Rozinkový koláč, v kterém není o rozinky nouze? Tak to by mohl být rozinkový koláč podle novozélandského receptu. • Nebude ten koláč příliš sladký? Nebude. • A není…
Retro: Azu po tatarsku. Jak se vařilo azu v Československu? A jak v zemích původu?
Azu po tatarsku, retro recept. • Co je azu po tatarsku? • Kde se vzalo? • Kdy bylo azu po tatarsku na vrcholu slávy? • Jak azu po tatarsku připravit? • Výběr masa na…
Východočeská couračka, rodinný recept. Vařila se jen v zimě. I na Štědrý den k obědu
Couračka, domácí recept z východních Č;• Couračka, co je couračka? Toť otázka. • Proč se couračka courá? • Jak udělat couračku, aby se necourala? • Proč se couračka dřív nevařila v létě, ale…
Německá vánoční štóla se dobře vyjímá i na českém vánočním stole
Vánoční štóla, recept. • Proč dělat německou štólu, když můžeme upéct "echt" českou vánočku? Existuje několik důvodů. • Štóla přijde k chuti, když už se na vánoční cukroví nemůžeme ani podívat. • Štólou můžeme…
Pravý hospodský hovězí guláš. Jak se připravoval podle bývalé normy „pro hospody?“
Hovězí guláš z kližky podle ČSN, recept. • Skutečně originální recept na hospodský guláš? To je guláš podle někdejších "hospodských" norem! • Guláš podle staré normy, to je nevyvratitelné alibi. • Ale…
Štědrovečerní rybí polévka. Že ji nejíte? Možná nadešel čas vyzkoušet ji
Rybí polévka štědrovečerní, recepty. • Milionkrát jinak, a přesto stále stejně. • Nemáte rádi rybí polévku? Lze si ji oblíbit i dodatečně. • Páchne rybí polévka rybinou? Kdepak, voní máslem a muškátem. • Recept na domácí rybí…