Aspikový dort. Lidová škola aspiků (LŠA), aspikový rychlokurs
Aspikový dort, instruktáž. Vítejte v LŠA, Lidové škole aspiků. Jak udělat aspikový dort snadno a rychle? Aspikový dort lze vytvořit snadno, ale nikoliv rychle. Kde se dělají chyby, a jak…
Fazolový dort, starodávný příspěvek do moderní kuchyně
Fazolový dort, čtyři recepty. • Sladký dort z fazolí. • Módní rozmar? • Nikoliv, jen recept našich prababiček. • Stála za vznikem fazolového dortu válečná nouze? • Byl fazolový dort…
Čajovky, maceška, teewurst, metský salám. Jak se v nich vyznat a jak je použít ve studené kuchyni?
Čajovka ve studené kuchyni, recepty, tipy. • Proč je čajovka čajovka? Protože čajovky jsou československou verzí německých teewurstů. • Maceška, mazací buřt, čajovka, metský nebo métský salám. Co je správně?…
V hlavní roli Niva. Recept na saláty a chlebíčky s Nivou podle ČSN, plus lidové pomazánky z Nivy
Niva ve studené kuchyni, retro receptury. • Po čem chutnal salát z Nivy podle bývalých ČSN? Po Nivě. • Základní surovina na nivové chlebíčky? Sýr s modrou plísní Niva. •…
Skořicové trubičky jako připomínka kürtőskalács, u nás zvaného trdelník
Kynuté skořicové rolky, recept. • Trdelník z trhu? Není čas nebo možnost zajít někam na trdelník? Skořicové rolky mohou být jeho domácí náhradou. • Co je "komínové pečivo?" • Kürtőskalács,…
Muffins, mafiny. Dvacet receptů na bábovičky v papírovém košíčku
Muffins, mafiny, dvacet receptů. • Jak dorůstající dívku přitáhnout k troubě? Pověřte ji upečením mafin. • Muffins, moučník, který nelze pokazit. • Není čas, a hosté za dveřmi? • Mafiny…
Poslední letní veledýně. Jak ji uchovat a v zimě využít?
Zmrazená strouhaná dýně, tipy na využití. • Dýně už jsou zavařeny, ale poslední obr zbyl? • Zůstal po letní sezoně ještě kousek místa v mrazicím boxu? • Jakoukoliv jedlou dýni lze nastrouhat a…
Domácí čočková polévka. Recepty s bramborem, mrkví, krupkami, klobásou nebo párkem podle bývalé ČSN
Čočková polévka, české recepty. • Která z luštěninových polévek je neoblíbenější? Čočková. • Jakou luštěninovou polévku kuchařky nejraději připravují? Čočkovou. • Znáte nakyslou čočkovou polévku? • A nebo čočkovku s krupkami? • Či nedáte dopustit…
Smažená zelená rajčata a marinovací pasta ze zelených rajčat
Co se zelenými rajčaty, jejich zapracování, tipy a triky. • Jak naložit s nezralými rajčaty? • Zčervenají předčasně utržená zelená rajčata? • Čalamáda, čatní, zelená rajčata naložená ve sladkokyselém nálevu?…
Žemlovka? Zemlbáby neskončily v propadlišti dějin. Stále chutnají s jablky, tvarohem, z vánočky
Zemlbába, žemlovka, recepty. • Kdy naposledy jste jedli zemlbábu? • Je to už nějaký ten pátek a nechutnala vám? • Přišel čas upéct si žemlovku doma. • Podle receptů na žemlovku s jablky a…
Dýně plněná rýží a masem. Špíz s dýní a s masem. Vaříme ekonomicky
Levné vaření s využitím dýní, recepty. • Surovin tak jednomu na oběd, ale ke stolu jsou dva nebo tři? • Jak využít malých dýní, když skončí jejich okrasná funkce? •…
Müsli koláč s dýní a müsli chlebíček na cesty. K tomu poctivé kakao
Moučník s přídavkem směsi na müsli, recepty. • Když není prostor ani čas namíchat si müsli s mléčným výrobkem. • Vláknina, minerály, bílkoviny i sacharidy v jedné porci müsli koláče.…
Kynuté jablečné buchty podle receptu po babičce
Kynuté buchty s jablky, recept po babičce. • Co upéct z jablek, když už se přejedly záviny a řezy? • Třeba kynuté buchty s jablky. • V jednoduchosti je síla.…
Papriky pečené s olejem. Dobré jídlo skoro bez práce
Papriky pečené v oleji, domácí recept. • Pečená paprika jako hlavní jídlo. • Pečená paprika jako příloha. • Pečená paprika coby hodnotná domácí konzerva. • Pečené papriky skoro bez práce.…
Listové těsto od A do Zet a listové žloutkové šátečky
Listové těsto, lístkové žloutkové šátečky, recept. • Proč se říká listové těsto? Protože lístkuje. • Proč lístkuje listové těsto? Kdo je zkusí vyrobit, pochopí. • Listové těsto - zápočet z…