Maminčino kuře jak je připravují v restauracích a jídelnách
Maminčino kuře, receptura 18006. • Kuře jako od maminky, anebo "maminčino kuře" podle uznané receptury? • Na slovech záleží, ne že ne. • Co dostaneme, když si v restauraci objednáme…
Sušená rajčata. Jak z přebytku rajských jablek vyrobit skoro vzácnost
Domácí sušená rajčata, recept, návod. • Lze v našich podmínkách sušit rajčata? • Rajčata sušená na slunci. • Rajčata sušená v troubě. • Rajčata sušená v domácí elektrické sušičce potravin.…
Bezinkové výrobky bez zbytečných příkras. Bezinková šťáva, marmeláda, bezový puding i bezinkový likér
Bezinkové domácí produkty, recepty, tipy. • Trochu jiné bezové recepty • Bezový puding. • Bezinková polévka. • Bezinkový likér. • Bezinková šťáva. • Bezinková marmeláda. • Co byl Potus Epsteini?…
Romská kuchyně: Marikle, universální pšeničné placky
Marikle, pšeničné placky z romské kuchyně, sdílené recepty. • Marikle, placky z bílé mouky. • Marikle k snídani, marikle k obědu či marikle k večeři. • Jak se dělají marikle.…
Salát Rumcajs. Originál, tak jej připravovala Manka, ale i československé výrobny lahůdek
Přesnídávkový salát Rumcajs, receptura ČSN 524 18. • Kde hledat originál recept na salát Rumcajs? • U Manky v Řáholci? • Raději na serveru • Nebo ve sbírkách kdysi závazných…
Kološvárské zelí, kolozsvari kaposzta. Léty prověřená jídla nejsou nikdy „in“ ani „out“
Kološvárské zelí, kolozsvári rakott káposzta, maďarský recept. • Kološvárské zelí. • Sedmihradské zelí. • Kolozsvári rakott káposzta. • Zelí z klužského kastrolu - různé označení jednoho pokrmu. • Kde se…
Co dnes uvařit k obědu? Zapečené palačinky se špenátem a s masovou náplní
Zapečené palačinky s masem a se špenátem, tip. • Co uvařit k obědu, aby to nebylo stále to samé? • Co uvařit dětem o prázdninách, ale aby to děti jedly?…
Vafle z vaflového těsta ve „vaflovači“. Vaflové těsto ze starých oborových norem
Vaflové těsto, recept z někdejších oborových norem. • Co se kdysi vyrábělo z vaflového těsta? • Pamatujete na plněné oplatky zvané vafle? • A kdo si vzpomene, že se vaflové…
Babgulyas, maďarská fazolová polévka s paprikou a se zeleninou
Babgulyáš, maďarská fazolová polévka, recept, tipy. Babgulyás. Maďarská fazolová polévka, která poslouží jako malé jídlo. Její obliba v Česku je jako "lakmusový papírek" turistické obliby maďarských destinací. Protože babgulyás patří…
Rýmovník, molice, moud. Věrný a nenáročný „domácí přítel“
Rýmovník, molice, moud, plectranthus amboinicus, pěstování. • Pokojová rostlina nemusí být jen krásná. • Je to jak s lidmi. • Někdy postačí, když je příjemná pro soužití. • Nenáročná, vytrvalá,…
Domácí pochoutky z olomouckých tvarůžků: Syrečky smažené, pomazánky, nakládání tvarůžků
Olomoucké tvarůžky, tipy na domácí výrobky z tvarůžků. • Olomoucké tvarůžky smažené. • Mleté řízky se syrečky. • Tvarůžek v šunce. • Olomoucký Ondráš, tvarůžek v bramborákovém těstě. • Jak…
Domácí cukrářské piškoty, to je „frajeřina“, která nestojí skoro nic
Cukrářské piškoty, receptura podle staré oborové normy. • Cukrářský piškot bez žádných "eček"? • Čtyři sta gramů čerstvých cukrářských piškotů za cenu nižší než kelímek kávy z nápojového automatu? •…
Bůčková roláda: Od špalíku masa s kostmi po plát k zabalení. Plus receptury dle ČSN
Roláda z vepřového boku, recepty. • Že bůček není sorta masa vhodná k rozklepání a sbalení do rolády? • Svého času byly bůčkové rolády docela běžným způsobem úpravy vepřového boku.…
Koktail jako z „mlíčáku“? Není problém si jej připravit. Máme původní normy
Mléčné koktaily (koktejly) podle někdejších ČSN, originální receptury. • Vzpomínáte na koktaily z mléčných barů / mlíčáků? • Nic nebrání připravit si je doma. • Spotřebitel je v současné době…
Domácí ovesné sušenky. Na výlety, ale i na přípravu letních dezertů
Ovesné sušenky, recepty. • Nezáleží na kráse, záleží na vlastnostech. • Ovesné sušenky jsou výživné, a to v dobrém slova smyslu. • Ovesné sušenky poslouží v mnoha situacích. • Ovesné…