Bramboračka jako od babičky: Bramborová polévka se zeleninou, houbami, podle československé normy i na kyselo
Bramborové polévky v receptech našich babiček. • Pravá česká bramboračka symbolem české kuchyně. • S houbami, nebo bez hub? • Bramboračka od babičky – jiná v zimě, jiná v létě. • Bramborová polévka podle historických…
Letní tip: Zelenina smažená v těstíčku. Recepty na těstíčka na obalování
Těstíčko na obalování - smažení v těstíčku: recepty a tipy. • Neradi obalujete květák a jinou zeleninu? Těstíčko je rychlé řešení. • Vyzkoušejte: Pivní těstíčko, vinné těstíčko, sýrové a další těstíčka.…
Fazolové lusky v pikantní smetanové omáčce a další recepty na zelené fazolky
Zelené fazolky - to nejsou jen fazolky na smetaně. • Fazolové lusky: recepty a tipy. • Fazolky jsou fazolové lusky. • Čerstvé fazolové lusky – ale kde je vzít? •…
Šunkofleky z uzených žeber: Nejlepší recept bývá ten nejjednodušší
Šunkofleky s uzeným podle babičky? Recept na dobré šunkofleky. • I Kluci v akci doporučují na šunkofleky maso ze žeber. • Co dává šunkoflekům chuť? Poctivé suroviny. • Jak udělat pravé šunkofleky?…
Česnek medvědí: pěstování, kde rád roste, sběr a jak medvědí česnek uchovat
Česnek medvědí: praktické osobní zkušenosti. • Kde roste a jak jej sbírat. • Míry a váhy česneku medvědího. • Jak uchovat medvědí česnek? • Domácí pěstování česneku medvědího. • A kde se…
Hrách a kroupy: Vaříme domácí superpotraviny. Ze šouletu polévka i karbanátky
Recepty na jídla z hrachu a ječných krup. • Hrách a kroupy – sehraná dvojice. • Jíme zdravě, jíme hrách a ječné kroupy. • Celozrnná strava? Pak nesmějí chybět kroupy. • Šoulet,…
Co to je, když se řekne „divoké koření“ + recepty na vepřové a kuře na divoko
Co je divoké koření? • Jak divoké koření chutná? • K čemu se divoké koření používá? • Maso na divoko, česká klasika. • Zdravotní účinky divokého koření. • Dva recepty:…
Nádivky, které překročily svůj stín: Velikonoční, ořechová, rychlá s uzeninou
Velikonoční nádivka s uzeným masem? Nejlepší nádivky ke kuřeti nejen na Velikonoce. • Sváteční černá nádivka: Víte, z čeho se dělá? • Chlebová nádivka – dvě mouchy jednou ranou. • Velikonoční hlavička…
Omáčka jako hlavní chod? Proč ne, když to je hodolanská nebo kyselka se smetanou
České kyselky versus hodolanská omáčka. • Kyselka z králíka, kuřete či z hub. • Jedla hodolanku, narodilo se jí krásné zdravé dítě. • Tradiční venkovské bílé omáčky. • Střední Morava nebo východní Čechy? • Kyselky se…
Zvěřinové menu: Jelení guláš se škubánky a jelení pečeně na zelenině s nudlemi
Nejlepší recepty: Recept na jelení guláš. • Divočina chutná „na divoko“. • Jelení pečeně na zelenině. • Není mořidlo jako mořidlo. • Chuť zvěřiny musí vyniknout. • Jak lidé z venkova…
Recepty na levný oběd: Hovězí vývar, falešná svíčková z hovězího žebra nebo roštěnky
Levné recepty na oběd. • Hovězí žebro trochu jinak. • Svíčková bez svíčkové. Falešná svíčková z hovězího žebra. • Hovězí žebro na způsob roštěné. • Poctivý hovězí vývar "za hubičku". • Tipy…
Sterilované kapie s olejem: Pochoutka, bez níž by bylo u stolu smutno
Recept na sterilované kapie. • Nejlepší sterilovaná kapie je s olejem. • Jak dlouho zavařovat kapie. • Sterilovaná kapie, klasika labužníků. • Bez kapie je studená kuchyně chudá. • Sterilovaná kapie –…