Když v lese najdeme kotrč kadeřavý, uvaříme nepravou „dršťkovou“ polévku
Kotrč kadeřavý, recept na nepravou "dršťkovou" polévku z kotrče. • Komu vadí hovězí vnitřnosti, ale chutná mu dršťková polévka, může oblíbený přesnídávkový pokrm uvařit z kotrče kadeřavého. • Chce to…
Gulášová polévka z růžovky aneb falešná dršťková z masáku
Gulášová polévka s muchomůrkou růžovkou, recept. • Sbíráte masáky? • Neděsí vás každoroční "mediální šlágr", že si je lze splést s muchomůrkou tygrovitou? • Z růžovky se dá udělat výtečná…
Houby s kyselou smetanou, „madlajs“: Recept z východních Čech
Dušené houby s kyselou smetanou, "madlajs", východočeský recept. • Za dvacet minut uvařeno. • Co s houbami? Když chybí houbová inspirace. Pokrm nevzhledný, ale chuti výtečné. • Kdo má rád…
Není to vetřelec z cizí galaxie, je to jedlá a výtečná pýchavka obrovská
Pýchavka obrovská, vatovec, nejlepší recept. • Obrovská bílá koule, co to je? • To snad ani nemůže být normální houba. • Houba - mutant? • Houba z jiné galaxie? •…
Zeleninové ragú s houbami a cuketovými noky. Vaříme bez nákupu
Zeleninové ragú s houbami a cuketové noky, recept. • Potravinová soběstačnost? • Tak to je houbové ragú z vlastní zeleniny a k tomu cuketové ;• Žádné maso, žádná chemie. • Pouze to,…
Nejrychlejší houbová polévka s domácím drobením. Starý recept od babičky
Nejrychlejší houbová polévka, recept. • Není čas, ale chuť na houbovou polévku je neodbytná? • Není na vaření víc hub než náhodně sebrané čtyři hříbky? • Má se polévka "tvářit" jako poctivý…
Staročeské jahelníky: Sladký s ovocem, slaný s houbami. Který si dáte?
Jahelník, sladký i slaný, recepty. • Jíte jáhly? • A jíte je proto, že jsou "in", a nebo že vám chutnají? • Sladký jahelný nákyp pekly naše prababičky jako běžné hlavní jídlo.…
Pečárky: Jak si pochutnat na polních žampionech. Recepty z hub 10x jinak
Pečárka, polní žampion, recepty a tipy. • Pečárky na talíři od rána do večera. • Pečárka s vejci k snídani. • K obědu polévka s pečárkou a smažené polní žampiony. • Příště ragú…
Omáčka jako hlavní chod? Proč ne, když to je hodolanská nebo kyselka se smetanou
České kyselky versus hodolanská omáčka. • Kyselka z králíka, kuřete či z hub. • Jedla hodolanku, narodilo se jí krásné zdravé dítě. • Tradiční venkovské bílé omáčky. • Střední Morava nebo východní Čechy? • Kyselky se…
Nakládané houby: 10 nejlepších receptů na nálevy
Nejlepší recepty z hub. • Mykologové vědí, co je dobré. • Nálevy na houby z houbařských soutěží. • Zkusíme václavky s bazalkou. • Jak se nakládá v Itálii? • Ruský recept…