Domácí pochoutky z olomouckých tvarůžků: Syrečky smažené, pomazánky, nakládání tvarůžků
Olomoucké tvarůžky, tipy na domácí výrobky z tvarůžků. • Olomoucké tvarůžky smažené. • Mleté řízky se syrečky. • Tvarůžek v šunce. • Olomoucký Ondráš, tvarůžek v bramborákovém těstě. • Jak…
Čajovky, maceška, teewurst, metský salám. Jak se v nich vyznat a jak je použít ve studené kuchyni?
Čajovka ve studené kuchyni, recepty, tipy. • Proč je čajovka čajovka? Protože čajovky jsou československou verzí německých teewurstů. • Maceška, mazací buřt, čajovka, metský nebo métský salám. Co je správně?…
V hlavní roli Niva. Recept na saláty a chlebíčky s Nivou podle ČSN, plus lidové pomazánky z Nivy
Niva ve studené kuchyni, retro receptury. • Po čem chutnal salát z Nivy podle bývalých ČSN? Po Nivě. • Základní surovina na nivové chlebíčky? Sýr s modrou plísní Niva. •…
Jak si pochutnat na brynze: Recepty a tipy na využití brynzy
Brynza v kuchyni, recepty, tipy. • Zeleninové a luštěninové saláty s brynzou. • Těstoviny s brynzou ladí. • Brynza ve studené kuchyni: pomazánky, pěna, speciality pro dny všední i sváteční.…
Pravá budapešťská pomazánka a original ementálský salát. Retro podle bývalých ČSN
Ementálský salát a budapešťská pomazánka, recepty podle ČSN. • Retro: Ementálský salát podle někdejší celostátní normy. • Pomazánka budapešťský krém podle bývalé ČSN. • K čemu byly dobré normy? • Aby…
„Zoufalé“ obložené chlebíčky nemusejí být nakonec zas až tak zoufalé. Recepty, tipy
Zoufalé chlebíčky, recepty, receptury, tipy. • Třeba když slavíme silvestra na horách. • Proč jsou ty chutně vyhlížející chlebíčky "zoufalé"? • Čemu Mistr Vilém Vrabec říkal "čajové chlebíčky"? • Když…
Domácí paštika na svátečním stole. Aspiky, chlebíčky, plněná vejce s domácí paštikou
Využití domácí paštiky ve studené kuchyni, tipy, recepty. • Jste mistr ve výrobě domácích paštik? • A jak svou paštiku předložíte svátečním hostím? • Na talířku s kusem housky a…
Domácí vepřové sádlo aneb Když slečna umí vyškvařit sádlo, může se vdávat
Škvaření vepřového sádla, tipy, triky, zkušenosti. • Jak správně vyškvařit sádlo a jak vznikají š;• Proč se domácí vepři vyznačovali těžkou obezitou. • Rok staré sádlo v ložnici. • Jak se škvařilo sádlo…
Silvestrovské pohoštění. Jednohubky, kanapky a miňonky. Chuťovky v retro stylu
Silvestrovské pohoštění: Jednohubky, kanapky, miňonky, chuťovky – recepty a tipy. • Jak pohostit „hromadu“ hostů a neutratit majlant. • Krok zpátky od „nudných“ módních trendů. • Jednohubky – návrat ke kořenům. • Jednoduché…
Krůtí paštika s ořechy a drceným pepřem. Chutná krmě, ale i rafinovaná delikatesa
Krůtí paštika s vlašskými ořechy, recept. • Krůta má svou typickou chuť. I krůtí paštika je jiná. • Levná paštika z krůtího krku a z krůtích jater. • Vlašské ořechy jako surovina a zároveň koření.…
Uzená makrela ve studené kuchyni: Pomazánky z uzenáčů zachutnají i dětem
Uzená makrela, recepty a tipy. • Co to je, když se řekne uzenáč. • Jak jíst uzenou makrelu. • Uzenou makrelu čistí hlava rodiny. • Aby si děti oblíbily uzenáče a uměly ho…
Cuketová pomazánka s česnekem je nejlepší tip na zpracování přerostlé cukety
Cuketová pomazánka s česnekem, recept. • Co s přerostlou cuketou? Vyrobit z ní výtečnou cuketovou pomazánku na topinky. • Pomazánka z cukety, která se nikdy nezprotiví. • Pomazánka, v níž cuketa nikomu…
Pohádka o tatarském bifteku. Skrývá i starodávný recept na tatarák podle ČSN
Tatarský biftek, recept originál - retro recept. • Historie? Vzestup, pád a znovuvzkříšení tatarského bifteku. • Proč se “klasici” mračí na současné tataráky? • Jak se podával a jedl tatarák v…
Chlebíčky s pomazánkou: Jednoduché, nápadité, rychlé, levné, zdravé – a v retro stylu
Obložené chlebíčky s pomazánkou: recepty a tipy. • Chlebíčky prosté, ale chutné. • Když je hluboko do kapsy. • Chlebíčky na studentskou party. • Občerstvení za pár kaček. • Pohoštění v…
Pomazánky podle bývalých norem: Na chlebíčky, jednohubky i domácí pečivo
Jednoduché pomazánky, receptury ČSN a tipy. • Výborné pomazánky na chlebíčky, které nikoho nezruinují. • Aby pomazánky nechutnaly stále stejně. • Jakou pomazánku udělat? Tu nejjednodušší. • Recepty na pomazánky…