RECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORA

Pikantní paprikový protlak a jiné finty, jak zpracovat papriky nižší jakosti

Co s méně jakostními paprikami? Zavařit, rozvařit, zmrazit! •  Čalamáda se zelím, paprikou a cibulí? •  Nebo raději s cuketou? •  Horší sorta paprik nesmí znamenat zkažená. •  Výhody „dvojkové“ papriky. •  Poctivý…
Číst celé »
MOUDRÉ RADY MAKOVICE

Kouzlíme se starým mlýnkem na ovoce po babičce: Výroba rybízové marmelády z černého rybízu

Mlýnek na ovoce po babičce a marmeláda z černého rybízu. • Byl jednou jeden mlýnek. • Jak se mlýnek vydal do světa. • Konec mlýnků v Čechách? • Jak se používá odšťavňovací…
Číst celé »
RECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORA

Jahody, jahody, jahody. Domácí jahodová marmeláda, kompot, pečené jahody a další recepty

Jak naložit s úrodou jahod ze zahrádky? • Strategický plán na zavařování a konzervaci jahod. • Výborná domácí jahodová marmeláda: klasický recept. • Jak se dělá tuhá jahodová marmeláda? • Jahody pečené v troubě. • Anebo…
Číst celé »
Domácí pomazánky, paštiky

Sýrové speciality: Tvarůžkový tatarák plus nakládaný sýr odrostlých „pařanů“

Zadáno pro pány: sýrové „palivce“. • Tvarůžkový tatarák à la Kluci v akci. • Levnější verze sýrového tataráku. Když je do podnikové prodejny s loštickými tvarůžky daleko. • Pikantní sýr à la LAN party.…
Číst celé »
RECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORA

Šípek: Zdraví, které chutná. Šípkový čaj, kompoty, pyré a šípková marmeláda

Šípkové recepty. • Neposílejte muže "k šípku". • Jak sušit šípky. • Šípkový čaj: vitaminy nebo báječná chuť? • Šípkový kompot a přesnídávka. • Jak se dělá šípková marmeláda: nejjednodušší recept na výrobu…
Číst celé »