Originál vlašský salát, pochoutkový salát, pařížský salát. Původní receptury podle ČSN
Vlašský salát - originální recept. • Pravý pařížský salát - pařížský salát tak jak má být. • Jediný pravý pochoutkový salát. • Originální receptury na saláty podle ČSN - československých státních norem. • …
Omáčka jako hlavní chod? Proč ne, když to je hodolanská nebo kyselka se smetanou
České kyselky versus hodolanská omáčka. • Kyselka z králíka, kuřete či z hub. • Jedla hodolanku, narodilo se jí krásné zdravé dítě. • Tradiční venkovské bílé omáčky. • Střední Morava nebo východní Čechy? • Kyselky se…
Pečené vepřové ocásky, k tomu květák dvou barev s mrkví. Pochoutka
Recept na vepřové pečené ocásky. • Vepřový ocásek není to, co si myslíme. • Z jednoho ocásku oběd pro čtyři lidi. • Vepřový ocásek, nebo křížová kost? • Pečené vepřové ocásky…
Bio kačer, nebo zmrazená kachna? Sváteční kachna pečená na kmínu, se zelím a knedlíkem
Pomalu pečená kachna - jak se peče kachna mražená? • A jak se dělá pečínka z „bio“ kačera? • Nejoblíbenější způsob pečení kachny v troubě • Jak péct kachnu, aby se…
Bylinky, bylinkové směsi a „babské rady“ na rýmu, kašel a nemoci z nachlazení
Co uleví od kašle a rýmy? • Kdy pomohou bylinky. • Jak vybrat správnou léčivku. • Bylinky jako prevence? • Bylinné směsi na nemoci z nachlazení. • "Babské rady" - 10 předávaných způsobů lidové…
Pravá domácí majonéza a poctivá tatarka. V testech kvality by obstály na výbornou
Domácí majonéza snadno, rychle, levně. • Majonéza bez „eček“. • Aby se majonéza povedla. • Jak napravit sraženou majonézu. • Proč kupovat tatarku? • Tatarská omáčka je produkt, nikoliv surovina. • Majonéza…
Malý receptář vánočního cukroví: Základní druhy nejlepšího cukroví podle abecedy
Vánoční cukroví: nejlepší recepty klasické kuchyně. • Od anýzek po žloutkové penízky. • Abecední seznam receptů na vánoční cukroví. • Nejlepší išelské dortíčky, nejlepší kokosové cukroví, vanilkové rohlíčky, nejlepší vosí…
Zvěřinové menu: Jelení guláš se škubánky a jelení pečeně na zelenině s nudlemi
Nejlepší recepty: Recept na jelení guláš. • Divočina chutná „na divoko“. • Jelení pečeně na zelenině. • Není mořidlo jako mořidlo. • Chuť zvěřiny musí vyniknout. • Jak lidé z venkova…
Spekulatius, adventní kořeněné sušenky aneb Co skrývala tajemná plechovka
Recept na sušenky spekulatius. • Adventní sušenky evropského střihu. • Neznámý obsah známé plechovky.• Co znamená spekulatius. • Kořeněné sušenky patří k adventu. České zvykosloví nezná žádné speciální adventní pečivo. Mikuláš…
Závěsný adventní věnec z přírodnin vlastní výroby. Jak na to? Tady je inspirace
Závěsný adventní věnec nebo vánoční věnec. • Adventní věnec z přírodnin. • Výroba adventního věnec na míru. • Inspirace: Věnec na dveře, který nic nestojí. • Adventní věnec „za hubičku“. •…
Grogy, punče, svařená vína, hriatô. Tucet vyzkoušených receptů na horké nápoje
Grog, punč nebo svařené víno? • Vánoční punč - recept • Dáte si hriatô se slaninou? • Punč pro melancholiky. • Hořící myslivecký punč. • Kořeněné víno s hruškou. • Pomerančový…
Výroba domácí hořčice: Bez domácí hořčice se už neobejdu
Domácí hořčice na každý stůl. • Hořčice mýtů zbavená. • Tajemství výroby hořčice odhaleno. • Víme, kde se dělá chyba. • Opisovat se nemá. • Opravdu vyzkoušený recept na domácí hořčici. • Hořčice zdravá, hořčice…
Recepty na levný oběd: Hovězí vývar, falešná svíčková z hovězího žebra nebo roštěnky
Levné recepty na oběd. • Hovězí žebro trochu jinak. • Svíčková bez svíčkové. Falešná svíčková z hovězího žebra. • Hovězí žebro na způsob roštěné. • Poctivý hovězí vývar "za hubičku". • Tipy…
Ruský boršč tak jak má být: silný vývar s masem, zeleninou a červenou řepou
Boršč s červenou řepou přesně jako v Rusku. • Co vařit v zimě? Třeba boršč. • Originální recept na boršč s masem. • Polévka z červené řepy. • Bez červené řepy není boršč. • Boršče nejde…
Čas trnek: Trnkové víno, trnková povidla, kompot z trnek a ještě něco navíc
Recepty na speciality z trnek. • Trnky pro zdraví. • Jak na trnky. • Trnky trpké, trnky sladší. • Kompot, povidla, likér a víno z trnek. • My se trnek nebojíme. •…