V hlavní roli Niva. Recept na saláty a chlebíčky s Nivou podle ČSN, plus lidové pomazánky z Nivy
Niva ve studené kuchyni, retro receptury. • Po čem chutnal salát z Nivy podle bývalých ČSN? Po Nivě. • Základní surovina na nivové chlebíčky? Sýr s modrou plísní Niva. •…
„Zoufalé“ obložené chlebíčky nemusejí být nakonec zas až tak zoufalé. Recepty, tipy
Zoufalé chlebíčky, recepty, receptury, tipy. • Třeba když slavíme silvestra na horách. • Proč jsou ty chutně vyhlížející chlebíčky "zoufalé"? • Čemu Mistr Vilém Vrabec říkal "čajové chlebíčky"? • Když…
Domácí paštika na svátečním stole. Aspiky, chlebíčky, plněná vejce s domácí paštikou
Využití domácí paštiky ve studené kuchyni, tipy, recepty. • Jste mistr ve výrobě domácích paštik? • A jak svou paštiku předložíte svátečním hostím? • Na talířku s kusem housky a…
Francouzský salát, originální receptura podle bývalých československých norem
Francouzský salát, původní receptura ČSN 50147. • Salát bezmasý, a přesto výživný? • Salát zeleninový, a přece nenadýmavý? • Salát k řízku, na chlebíčky, na obložená vejce, salát jen tak k housce? • To vše…
Chlebíčky podle někdejších norem: šunkový, s vajíčkem i s francouzským salátem
Inspirace: Obložené chlebíčky podle bývalé ČSN: šunkový a s ruským vejcem. • Tajemství dokonalých obložených chlebíčků. • Šunkový chlebíček přesně jako z lahůdkářství. • Chlebíčky s vajíčkem: když jsou podle normy, nikdo…
Plněná vepřová kýta na zázvoru: Zajímavý oběd, chutná večeře a výtečné pohoštění
Recept na plněnou vepřovou kýtu na zázvoru. • Plněná vepřová kýta – málo práce, velký efekt. • Zázvor - chuť, která nám je blízká. • Jeden recept: oběd, večeře i…
Originál vlašský salát, pochoutkový salát, pařížský salát. Původní receptury podle ČSN
Vlašský salát - originální recept. • Pravý pařížský salát - pařížský salát tak jak má být. • Jediný pravý pochoutkový salát. • Originální receptury na saláty podle ČSN - československých státních norem. • …
Sterilované kapie s olejem: Pochoutka, bez níž by bylo u stolu smutno
Recept na sterilované kapie. • Nejlepší sterilovaná kapie je s olejem. • Jak dlouho zavařovat kapie. • Sterilovaná kapie, klasika labužníků. • Bez kapie je studená kuchyně chudá. • Sterilovaná kapie –…