Vdolky s mákem a se švestkami. Prastarý selský recept. Budou chutnat?
Vdolky s mákem a se švestkami, rodinný recept. • Málo cukru, málo tuku. • Uvnitř měkké, na povrchu s vykřupanou štědrou vrstvou pečeného máku. • Pečivo možná z předminulého století.…
Retro: Kuře na soli aneb Jak kuchařky přicházejí o iluze
Retro: Kuře na soli. • Znáte legendu 70. a počátku 80. let minulého století? • Znáte údajně nejlepší kuře na světě? • Lepší než kuře grilované? • Stačí jen kilo soli a svět…
Halušky se zelím. Recepty + reportáž z jejich „velkovýroby“
Halušky se zelím ve velkém, recepty, tipy, zkušenost. • Halušky se zelím, fiestový fenomen 21. století. • Jak uvařit halušky se zelím doma. • A jak se vaří halušky se zelím ve velkém?…
Jak si pochutnat na brynze: Recepty a tipy na využití brynzy
Brynza v kuchyni, recepty, tipy. • Zeleninové a luštěninové saláty s brynzou. • Těstoviny s brynzou ladí. • Brynza ve studené kuchyni: pomazánky, pěna, speciality pro dny všední i sváteční.…
Jak rychle zpracovat ryngle alias renklódy. Tipy, zkušenosti, nápady
Jak zpracovat ryngle alias renklódy, recepty, tipy, zkušenosti. • Srpen je čas rynglí. • V srpnu ryngle dozrávají, v srpnu je nutno ryngle zpracovat. • Rynglové výrobky mají specifickou chuť.…
Zavařování meruněk: Kompoty, marmeláda, meruňky v alkoholu, koncentrát na džus
Zavařování meruněk, recepty, tipy, postřehy k přípravě domácích zavařenin. • Zavařujeme racionálně, s rozvahou předem. • Jak zavařit meruňkový kompot? • Zkusíte naložit kousky meruněk do alkoholu? • Kdy se…
Masové koule s rajskou omáčkou a cuketou. Tip na rychlé letní jídlo
Masové koule s cuketovou rajskou omáčkou, recept. • Při jednom vaření lehký rychlý oběd pro všechny skupiny strávníků: nízko sacharidový, masitý, bezmasý, pestrý, lehký, "zdravý". • Masové koule s petrželí…
Retro: Domácí tvarohová zmrzlina. Kokosová, jahodová další domácí „zmrzky“ z tvarohu podle bývalé ČSN
Domácí tvarohová zmrzlina, někdejší norma. • Jak připravovali tvarohovou zmrzlinu profesionálové v 60. letech? • Dáte si domácí tvarohovou zmrzlinu kokosovou, oříškovou, jahodovou, meruňkovou, jablečnou, a nebo ještě jinou? •…
Hovězí na divoko. Domácí recept na oblíbenou úpravu předního hovězího
Hovězí na divoko, domácí recept. • Klasická "konzervárenská" úprava hovězího masa tentokrát v čerstvé domácí podobě. • Hovězí na divoko, varianta bez kořenové zeleniny. • Hovězí na divoko, chuť, která…
Brynzové halušky, pozdrav ze Slovenska
Brynzové halušky, recept. • Halušky s brynzou jsou atributem Slovenska. • Kde si nejlépe pochutnat na brynzových haluškách? • Jak si halušky s brynzou připravit doma? • Víte, co je…
Co s moukou ze zásob? Slané sýrové lívance coby přílohu. Třeba k dušené kapustě a uzenému
Sýrové lívance jako příloha, tip. • Co s moukou, která se nahromadila ve spíži? Slané lívance. • Že se lívance nedělají slané? • Ale ano, už předcházející generace kuchařek je připravovala.…
Levný oběd: Kapustové závitky s kuřecím masem a s tarhoňou. Vaříme bez plýtvání
Kapustové závitky s kuřecím masem, recept, návod, tip. • Joza Břízová by měla radost. • Vaříme chutně, zdravě a hospodárně. • Jak efektivně rozbourat kuře. • Ani drobek kuřete nepřijde nazmar.…
Dort Pavlova: Nejlepší způsob jak oslavit léto. Vyzkoušejte i mini Pavlova
Dort Pavlova, recept, tipy. • Dort Pavlova - ovoce a šlehačka na křehkém bílkovém podkladu. • Originál dort Pavlova - to nejlepší z mezinárodní kuchyně. • Mini Pavlova - usnadní…
Hraběnčiny řezy s rebarborou. A tipy na další varianty koláče ze sbírky receptů
Hraběnčiny řezy s rebarborou, recept. • Hraběnčiny řezy, grofkine rezy, The countess' cake? Ale vždyť to je přece starý známý Kuchen der Gräfin! • Evropa je malá, všechno se tady hned…
Cuketové saláty. Zapomínaná možnost, co s cuketami
Cuketové saláty, domácí osvědčené recepty a tipy. • Co z cukety? Vynikající salát! • Cuketový salát na způsob zelí, cuketový salát s rajčaty a mladou cibulkou, salát z cukety jako…