Kološvárské zelí, kolozsvari kaposzta. Léty prověřená jídla nejsou nikdy „in“ ani „out“
Kološvárské zelí, kolozsvári rakott káposzta, maďarský recept. • Kološvárské zelí. • Sedmihradské zelí. • Kolozsvári rakott káposzta. • Zelí z klužského kastrolu - různé označení jednoho pokrmu. • Kde se…
Halušky se zelím. Recepty + reportáž z jejich „velkovýroby“
Halušky se zelím ve velkém, recepty, tipy, zkušenost. • Halušky se zelím, fiestový fenomen 21. století. • Jak uvařit halušky se zelím doma. • A jak se vaří halušky se zelím ve velkém?…
Kuře pečené na zelí. Novodobá klasika, na kterou by se nemělo zapomenout
Kuře pečené na zelí, recept a tipy. • Kuře na zelí - pro pohodlí kuchaře, anebo pro výtečnou chuť pokrmu? • Proč se už nemusí říkat "Kuře jako kachna". •…
Holubky, romská varianta gołąbků, holubců, golubců a i jinak zvaných plněných zelných listů
Romské holubky, recept, popis práce. • Plněné zelné listy podle romského receptu. • Znají holubky i jiná etnika a jiné národy? • Jak holubky připravit. • Čím se holubky plní? Mletým masem, nebo…
Východočeská couračka, rodinný recept. Vařila se jen v zimě. I na Štědrý den k obědu
Couračka, domácí recept z východních Č;• Couračka, co je couračka? Toť otázka. • Proč se couračka courá? • Jak udělat couračku, aby se necourala? • Proč se couračka dřív nevařila v létě, ale…