Růžové víno. Když přebývají růžové okvětní lístky…
Růžové víno dělám spíš pro legraci. Obvykle mu ani nenecháme čas ukončit kvašení, protože je "dáme do placu" při nějaké zahradní akci. Prezentujeme je jako "růžový sekt" a každý rád ochutná. Je…
Králičí vývar s bylinkovými játrovými knedlíčky
Když připravuji pečeného králíka se zelím a zelnými knedlíky, z králičí hlavy vždy uvařím také polévku. Zužitkuji v ní králičí vnitřnosti - z králičích jater, ledvin a srdce snadno vyrobím chutné domácí knedlíčky. Polévka:…
Bezinkový sirup z květu. Recept na domácí bezový sirup. Výtečný je s minerálkou
Bezinkový sirup z květů - recept. Z květů bezu černého, lidové označovaného jako bezinka (stejně se nazývají černé plody bezu, které dozrávají na konci srpna a ze kterých se rovněž…
Lasagne s mletým masem pro začátečníky. Podle Pohlreicha krok po kroku
Lasagne pro začátečníky? Lasagne podle Pohlreicha. Zapečené lasagne s mletým masem a bešamelem. Jsou jídla, která jsme doma nikdy nevařili, a tak – i když jsem bytostně fanoušek domácí české…
Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha. Se špekovými knedlíky
Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha? S uzenou paprikou a podávaný s domácími špekovými knedlíky. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kančí guláš, respektive svůj recept na přípravu kančího guláše představil v televizním kulinářském…
Špenátová polévka podle Pohlreicha: Superpolévka z čerstvého špenátu
Špenátová polévka podle Pohlreicha | Základem Pohlreichova receptu na výbornou špenátovou polévku je čerstvý listový špenát a tzv. blanšírování, díky kterému si špenátová polévka zachová krásně zářivou zelenou barvu. Krémovou špenátovou…
Zapečená růžičková kapusta: Recepty rovnou ze zahrady
Zapečená růžičková kapusta: recepty. Zapečená růžičková kapusta s bramborem nebo s mletým masem – to jsou „růžičkové“ pochutiny, které si najdou své zasloužilé místo i v domácnostech, které této blahodárné…
Česnečka. Recept podle babičky. S bramborem v podání Kluků v akci
Česnečka? Recept podle babičky pana Waltera se objevil také v kulinářském pořadu Kluci v akci. Přiznám se, že do mojí česnečky podle babičky přidávám vařený brambor, česneková polévka z pořadu…
Kluci v akci a jejich recept: Domácí škvarková pomazánka jako od babičky
Kluci v akci – škvarková pomazánka podle babičky. „Škvarková pomazánka nás vnitřně vybaví dostatkem tuku na to, abychom vydrželi silvestrovské násilí,“ úsměvně vyzdvihuje škvarkovou pomazánku jako silvestrovskou chuťovku kuchař Filip…
Rozmarýn: Pěstování rozmarýnu v květináči, na zahradě, množení a přezimování
Pěstování rozmarýnu je hračka. S pěstováním rozmarýnu v květináči a na zahradě si totiž poradí i nezkušení pěstitelé. Věřte mi. A užitek bylinky pro kuchyňské zpracování, domácnost i zdraví naší…
Bylinková másla: Rozmarýnové medové máslo a česnekové máslo z nasekaných bylinek podle Pohlreicha
Bylinkové máslo z rozmarýnu (Rosemary-Honey Butter) se skvěle hodí na dochucení brambor, steaku nebo grilovaným masům a rybě. Uplatnění najde jako předkrm, třeba když si jej namažeme na krajíčky domácí…
Rajská omáčka. Podle Zdeňka Pohlreicha omáčka dělí kuchaře | recept
Dobrý kuchař se podle Zdeňka Pohlreicha pozná na omáčce. Rajská omáčka podle Zdeňka Pohlreicha se má vařit ze zralých rajčat, jsou pro pokrm nejvhodnější. A hlavně: omáčky mají být silné.…
Celerová pomazánka. Kluci v akci, na chlebíčky i s česnekem
Celerová pomazánka: Když Kluci v akci představovali v televizi recept na celerový salát, dostali jsme chuť na chlebíčky s dobrou celerovou pomazánkou. Úroda ze zahrádky celer nabídla, a tak už nebránilo…
Domácí veka na chlebíčky: recept a postup
Co by to bylo za domácí chlebíčky, kdyby nebyly z doma upečené chlebíčkové veky? Veku peču podle receptu mé maminky. Vydrží déle vláčná než ta kupovaná. A nejen to. Na…
Bramborový knedlík, který se vždy povede. Jako od babičky
Bramborový knedlík, který se vždy povede i mladým hospodyňkám v kuchyni, to není utopie. O náš osvědčený recept na bramborový knedlík z vařených brambor, hrubé mouky a slepičího vejce se…