Žemlovka? Zemlbáby neskončily v propadlišti dějin. Stále chutnají s jablky, tvarohem, z vánočky
Zemlbába, žemlovka, recepty. • Kdy naposledy jste jedli zemlbábu? • Je to už nějaký ten pátek a nechutnala vám? • Přišel čas upéct si žemlovku doma. • Podle receptů na žemlovku s jablky a…
Dýně plněná rýží a masem. Špíz s dýní a s masem. Vaříme ekonomicky
Levné vaření s využitím dýní, recepty. • Surovin tak jednomu na oběd, ale ke stolu jsou dva nebo tři? • Jak využít malých dýní, když skončí jejich okrasná funkce? •…
Müsli koláč s dýní a müsli chlebíček na cesty. K tomu poctivé kakao
Moučník s přídavkem směsi na müsli, recepty. • Když není prostor ani čas namíchat si müsli s mléčným výrobkem. • Vláknina, minerály, bílkoviny i sacharidy v jedné porci müsli koláče.…
Kynuté jablečné buchty podle receptu po babičce
Kynuté buchty s jablky, recept po babičce. • Co upéct z jablek, když už se přejedly záviny a řezy? • Třeba kynuté buchty s jablky. • V jednoduchosti je síla.…
Papriky pečené s olejem. Dobré jídlo skoro bez práce
Papriky pečené v oleji, domácí recept. • Pečená paprika jako hlavní jídlo. • Pečená paprika jako příloha. • Pečená paprika coby hodnotná domácí konzerva. • Pečené papriky skoro bez práce.…
Listové těsto od A do Zet a listové žloutkové šátečky
Listové těsto, lístkové žloutkové šátečky, recept. • Proč se říká listové těsto? Protože lístkuje. • Proč lístkuje listové těsto? Kdo je zkusí vyrobit, pochopí. • Listové těsto - zápočet z…
Nakládaná červená řepa: Recepty, tipy, zkušenosti
Nakládaná červená řepa, recepty. • Zeleninová obloha, příloha k hotovým pokrmům, malé jídlo, domácí polotovar k přípravě polévek, salátů a specialit studené kuchyně. • K tomu všemu poslouží červená řepa naložená ve…
Tradiční polský sernik, tvarožník. Vyzkoušené polské recepty
Polský sernik, tvarožník, recepty. • Jak se peče polský sernik, tradiční vánoční a slavnostní zákusek? • Které recepty jsou vhodné k vyzkoušení serniku? Polské recepty. • Měkká čokoládová poleva na sernik, dva vyzkoušené…
Brynzové pirohy: Slovenská klasika i možná varianta s rajčaty
Brynzové pirohy / taštičky, recept. • Slovenské brynzové pirohy nejsou pečené, ale vařené. • Brynzové pirohy z bramborového nebo nudlového těsta? • Brynzové taštičky s rajčatovým přelivem, vyzkoušíte? • Brynzové…
Vdolky s mákem a se švestkami. Prastarý selský recept. Budou chutnat?
Vdolky s mákem a se švestkami, rodinný recept. • Málo cukru, málo tuku. • Uvnitř měkké, na povrchu s vykřupanou štědrou vrstvou pečeného máku. • Pečivo možná z předminulého století.…
Retro: Kuře na soli aneb Jak kuchařky přicházejí o iluze
Retro: Kuře na soli. • Znáte legendu 70. a počátku 80. let minulého století? • Znáte údajně nejlepší kuře na světě? • Lepší než kuře grilované? • Stačí jen kilo soli a svět…
Halušky se zelím. Recepty + reportáž z jejich „velkovýroby“
Halušky se zelím ve velkém, recepty, tipy, zkušenost. • Halušky se zelím, fiestový fenomen 21. století. • Jak uvařit halušky se zelím doma. • A jak se vaří halušky se zelím ve velkém?…
Jak si pochutnat na brynze: Recepty a tipy na využití brynzy
Brynza v kuchyni, recepty, tipy. • Zeleninové a luštěninové saláty s brynzou. • Těstoviny s brynzou ladí. • Brynza ve studené kuchyni: pomazánky, pěna, speciality pro dny všední i sváteční.…
Jak rychle zpracovat ryngle alias renklódy. Tipy, zkušenosti, nápady
Jak zpracovat ryngle alias renklódy, recepty, tipy, zkušenosti. • Srpen je čas rynglí. • V srpnu ryngle dozrávají, v srpnu je nutno ryngle zpracovat. • Rynglové výrobky mají specifickou chuť.…
Zavařování meruněk: Kompoty, marmeláda, meruňky v alkoholu, koncentrát na džus
Zavařování meruněk, recepty, tipy, postřehy k přípravě domácích zavařenin. • Zavařujeme racionálně, s rozvahou předem. • Jak zavařit meruňkový kompot? • Zkusíte naložit kousky meruněk do alkoholu? • Kdy se…