Mořská ryba na jídelníčku: Makrela pečená se slaninou a zelenou paprikou
Makrela pečená se slaninou a zelenou paprikou, recept. • Jak dostat mořskou rybu na český stůl. • Makrela pečená v troubě. • Čím okořenit makrelu? Česnekem a slaninou. • Pečená zelená paprika jako příloha k makrele. •
Markela se slaninou je poměrně častá kombinace. Slanina rybu ochutí i promastí, dodá ji „uzený“ nádech. Pečené papriky jsou delikátní přílohou. Makrelu se slaninou lze péct v alobalu, ale při úpravě v zapékací nádobě se lépe opeče „do zlatova“.
Makrela pečená se slaninou: Recept
Jedna makrela při nákupu váží kolem 300 gramů. Na porci se obvykle počítá jeden kus.
- Zmrazené makrely nechám volně rozmrznout.
- Odříznu hlavu, ocas, břišní a hřbetní ploutve.
- Vyjmu útroby, oddělím jikry nebo mlíčí.
- Rybu důkladně propláchnu pod tekoucí studenou vodou (přesvědčím se, zda je ve výlevce sítko).
Makrela se slaninou a zelenou paprikou: Suroviny
Makrely podle počtu porcí
Cibule, zelená paprika, česnek
Slanina (asi 50 g na jednu makrelu)
sůl, mletá paprika
Olej
Zelenina jako základ i podklad
Očistím papriky, nakrájím je na větší kusy a vložím do pekáče. Do některých paprik vložím jako do misek oprané mlíčí nebo jikry. Cibuli nasekám na měsíčky a přisypu k paprikám.
Makrely rozevřu, potřu třeným česnekem, posolím a posypu paprikou. Paprika může být i pálivá, jestli to strávníkům nebude vadit. Vnitřek makrely naplním plátky slaniny.
Makrely zavřu, spíchnu na dvou místech párátky. Nebo by se makrely mohly sepnout silikonovým proužkem. Položím na zeleninu v kastrolu, svrchu posolím, posypu paprikou a zakápnu olejem. Když zbyla slanina, položím ji na ryby.
Pod pokličkou makrely peču při 220 °Celsia asi 15 minut. Pak sundám poklici a dopeču, aby byl povrch ryby zlatavý. Rybu během pečení nepřevracím.
Díky tomu, že ryby leží na zelenině, nic se v pekáči nepřipálí.
Přílohy raději servíruji zvlášť
Na talíř kladu rybu a pečené papriky s mlíčím. Častěji ovšem servíruji na jeden talíř rybu a na menší talířek pečené papriky a vařené brambory, aby měl konzument na talíři dost místa k rozevření makrely a vyjmutí kostry a kostí.
https://makova-panenka.cz/recepty/morska-ryba-na-jidelnicku-makrela-pecena-se-slaninou-a-zelenou-paprikou/https://makova-panenka.cz/wp-content/uploads/2019/09/makrela_paprika_pecena_mp.jpghttps://makova-panenka.cz/wp-content/uploads/2019/09/makrela_paprika_pecena_mp-150x150.jpgHlavní jídlaRECEPTY ZE ZAHRÁDKY A DVORAjak upéct makrelu v troubě,makrela,makrela pečená se zeleninou,makrela pečená v kastrolu,makrela pečená v troubě,makrela pečená v troubě se zeleninou,makrela recept,makrela recepty,makrela se slaninou,mořské ryby,pečená makrela,pečená makrela recept,pečená makrela recepty,pečené papriky,pečené papriky jako příloha,přílohy k rybám,recept makrela pečená v troubě,recept na makrelu,recept na pečenou makrelu,recepty na ryby,recepty z ryb,rybí recepty,rybí recepty jikry a mlíčíMakrela pečená se slaninou a zelenou paprikou, recept. • Jak dostat mořskou rybu na český stůl. • Makrela pečená v troubě. • Čím okořenit makrelu? Česnekem a slaninou. • Pečená zelená paprika jako příloha k makrele. • Markela se slaninou je poměrně častá kombinace. Slanina rybu ochutí i promastí,...receptar jezzina@seznam.czAuthorMAKOVÁ PANENKA
Napsat komentář