Tipy: Salátový minibar a tucet receptů na zeleninové saláty. Zálivky, dresingy
Saláty ze syrové zeleniny: recepty, tipy, zálivky, dresingy. • Postavme se horku čelem - dopřejme si letní zeleninové saláty. • Zřídíte si domácí salát bar? • Jaké zálivky na saláty?…
Tapiokové perly. Jak si s nimi poradit v české kuchyni?
Tapioka, tipy, triky. • Co je tapioka, a co tapioka není? • Kde a za kolik koupit tapiokové perly? • Co tapiokové perly obsahují. • Jak tapiokové perly využít v…
Obyčejná dušená rýže s masem chutná jinak, když je z rýže natural
Má vaření rýže natural svá specifika? Dušená rýže natural s vepřovým masem a zeleninou, recept. • Co s rýží natural. • Dají se z rýže netural uvařit "normální" jídla? • Čím je jiná neloupaná…
Jídla z bílého hlávkového zelí 10x jinak. Zelná polévka, dušené zelí, zelné placky a další recepty
Hlávkové zelí: tipy, triky, recepty. • Když není maso, uvaříme ze zelí. • Znáte smažené zelné řízky? • Nebo zelné karbanátky? • Dobrý je také zelný nákyp. • Co jedli Broučkové, když se v zimě náhodou…
Prvorepubliková kuchyně: Autentické domácí recepty z meziválečných let
Autentické recepty z prvorepublikové domácnosti. • Jak se jedlo za první republiky. • Celerová polévka s vaječným svítkem. • Špikované srdce se smetanovou omáčkou s kapary. • Pečené kdoule s kaštanovou nádivkou a k…
Nadúroda švestek: Tipy jak účelně zpracovat švestky: kompoty, ve vlastní šťávě, džus i švestkové omáčky
Jak zpracovat přebytek švestek - tipy, triky, recepty. • Také máte rádi kompoty? Švestkový i míchaný kompot se švestkami chutnají skvěle. • Zavařovat švestky bez cukru? Už naše prababičky to dělaly,…
Sušené ovocné pasty: Ovocné pastilky, bonbony, pokroutky z přebytků úrody
Ovocné bonbony, mlsy a placky, recepty, tipy. • Nezvladatelný přebytek ovoce? • Řešením jsou pochoutky z kondenzovaného ovocného rozvaru. • Ovocné placky. • Ovocné pastilky. • Ovocné "kůže". • Netradiční mlsání. • "Energie sbalená na cesty".…
Šípek růže svrasklé: Domácí nápoje, kompoty, marmeláda… Račte se inspirovat
Šípky růže svrasklé: využití, recepty, tipy na jejich zpracování. • Rostou ve vašem okolí okrasné keře růže svrasklé? • A víte, že její plody mají stejné vlastnosti jako šípky divoce rostoucí…
Co přinést na grilovací party? Vlastní pečivo, které se hodí k masu. Inspirace ve Francii nebo Itálii: bageta, ciabatta a focaccia
Domácí pečivo vhodné na grilovací party, recepty, ;• "Chleby-nechleby" vhodné ke grilovanému masu. • Není veka jako veka. • Proč se trápit italským názvoslovím? • Aby se kynuté pečivo pokaždé povedlo. • Pečeme na ;• …
Kuře pečené s nádivkou uvnitř: Jak na to? Tipy, triky, zkušenosti
Kuře pečené s nádivkou, postup. • Proč se nádivkám říká nádivka? Protože se nádivkou nadívá. • Jak se kuře nadívá nádivkou? • Co způsobí, že nádivka z kuřete nevyteče? • Proč dávat nádivku do…
Co dát do polévky? Malý lexikon polévkových zavářek a vložek do polévky
Polévkové zavářky a vložky, recepty a tipy. • Knedlíčky bramborové, játrové knedlíčky, knedlíčky kvasnicové, knedlíčky špenátové, knedlíčky žemlové, mraky, noky do polévky krupicové, noky morkové, noky mozečkové, noky šunkové, kapání do polévky.…
Nevážně i vážně o výrobě domácího vína aneb Jak výrobu vína v domácnosti přežít
Domácí ovocná a bylinná vína, tipy, postupy. • Proč vyrábět domácí ovocná vína. • Typologie výrobců domácích vín. • Hodíte se k sobě? Prozradí ovocné víno. • Jak přežít výrobu domácího vína. • Co…
Polenta tentokrát jako příloha: Jak polentu využít v české kuchyni a pochutnat si
Polenta jako příloha v české kuchyni, recepty na tipy. • Polenta teplá, polenta studená. Základní recept. • Polenta s cibulkou, polenta s vejci. • Polenta s kuřetem, polenta s kachnou. •…
Co dobrého, zdravého a zadarmo uvařit? Bršlici, plevelnou potravinu budoucnosti
Co se dá uvařit z bršlice, recepty a tipy. • Bršlice – potravina budoucnosti. • Vedete s bršlicí kozí nohou marný boj? Do hrnce s ní! • Bršlice? Sice plevel,…
Jak vařit čočku, téma tisíce let živé. Recepty na čočku jinak než jen na kyselo
Dušená čočka, recepty. • Jak vařit a uvařit čočku. • Čočka vařená nebo dušená? • Změna čočce sluší. • Čočka na kyselo? A proč ne také na zeleno, na červeno…