Omáčka jako hlavní chod? Proč ne, když to je hodolanská nebo kyselka se smetanou
České kyselky versus hodolanská omáčka. • Kyselka z králíka, kuřete či z hub. • Jedla hodolanku, narodilo se jí krásné zdravé dítě. • Tradiční venkovské bílé omáčky. • Střední Morava nebo východní Čechy? • Kyselky se…
Pečené vepřové ocásky, k tomu květák dvou barev s mrkví. Pochoutka
Recept na vepřové pečené ocásky. • Vepřový ocásek není to, co si myslíme. • Z jednoho ocásku oběd pro čtyři lidi. • Vepřový ocásek, nebo křížová kost? • Pečené vepřové ocásky…
Bio kačer, nebo zmrazená kachna? Sváteční kachna pečená na kmínu, se zelím a knedlíkem
Pomalu pečená kachna - jak se peče kachna mražená? • A jak se dělá pečínka z „bio“ kačera? • Nejoblíbenější způsob pečení kachny v troubě • Jak péct kachnu, aby se…
Zvěřinové menu: Jelení guláš se škubánky a jelení pečeně na zelenině s nudlemi
Nejlepší recepty: Recept na jelení guláš. • Divočina chutná „na divoko“. • Jelení pečeně na zelenině. • Není mořidlo jako mořidlo. • Chuť zvěřiny musí vyniknout. • Jak lidé z venkova…
Recepty na levný oběd: Hovězí vývar, falešná svíčková z hovězího žebra nebo roštěnky
Levné recepty na oběd. • Hovězí žebro trochu jinak. • Svíčková bez svíčkové. Falešná svíčková z hovězího žebra. • Hovězí žebro na způsob roštěné. • Poctivý hovězí vývar "za hubičku". • Tipy…
Šípková omáčka: Sedm osvědčených receptů na tradiční omáčku z šípků
Šípková omáčka nejen ke kančímu. • Kuře se šípkovou omáčkou. • Omáčka z čerstvých i sušených šípků. • Šípková omáčka a Kluci v akci. • Jak vaří šípkovou omáčku Zdeněk Pohlreich? • Další…
Lasagne s mletým masem pro začátečníky. Podle Pohlreicha krok po kroku
Lasagne pro začátečníky? Lasagne podle Pohlreicha. Zapečené lasagne s mletým masem a bešamelem. Jsou jídla, která jsme doma nikdy nevařili, a tak – i když jsem bytostně fanoušek domácí české…
Recepty z dýně Hokaido: nejlepší polévky, řízečky, špízy, dýňová pomazánka, kaše, dezert a jiné dobroty
Dýňové recepty a inspirace na pokrmy z dýně. • Dýně Hokaido, potěšení podzimní kuchyně. • To nejlepší z dýně? Dýňová polévka Hokaido jako od Pohlreicha, nebo snad dýňovou pomazánku? • Hokkaido…
Téma: Vepřové s kapustou. Tentokrát jako roláda z vepřové krkovice plněná kapustou
Recept na vepřovou roládu s kapustou. • Kapusta místo koření. • Kapustová omáčka. Proč ne? • Roláda z vepřové krkovice. • Vaříme zdravě, bez chemie a ekonomicky. • Kombinace vepřového masa a kapusty…
Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha. Se špekovými knedlíky
Kančí guláš od Zdeňka Pohlreicha? S uzenou paprikou a podávaný s domácími špekovými knedlíky. Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich kančí guláš, respektive svůj recept na přípravu kančího guláše představil v televizním kulinářském…
Tajemství smaženého vepřového řízku. Z krkovičky a smažený na sádle
Legenda zvaná smažený vepřový řízek. • Jak chutná vepřový řízek. • Souboj: vepřový versus kuřecí řízek. • Tajemství vepřového řízku měkkého jak pápěří. • Vepřový řízek, krok do dospělosti. •…
Karbanátky bez masa? Z pšeničných vloček: Komu nechutnají, ať jde z kola ven
Makrobiotické recepty? Makrobiotika po česku. • Nejlevnější karbanátky na světě. • Za stovku nakrmíme 30 dětí. • Táborové recepty. • Karbanátky v troubě. • Mňamózní karbanátky se neříká. • Pšeničné karbanátky pro…
Plněné papriky se smetanovou rajčatovou omáčkou | RECEPT
Plněné papriky? Z obyčejného jídla sváteční. • Plněné papriky pro starého mládence. • Chutná, a nebo to je zvyk? • Nemám na papriky, tak je kupuju. • Malinová rajčatová omáčka. •…
Recept na srbské rizoto aneb Jak se vaří džuveč
Džuveč, gjuveč, duveč. • Kde se vzalo srbské rizoto? • Džuveč je na Balkáně všude „pravý“. • Recept na džuveč originál. • Džuveč s bramborami nebo bez bez brambor? • Vzpomínka na džuveč s tuňákem. • Džuveč je…
Když je chuť na maďarský guláš, uvaříme pravý maďarský perkelt. Přílohou noky či tarhoňa
Gulyás nebo guláš? • Když guláš, tak pörkölt. • Recept na pravý maďarský perkelt. • Maďarský perkelt z vepřového masa • Tajemství chuti perkeltu. • Perkelt bez vody a bez mouky!…