Schwarzwaldský dort: Legendární třešňový „dort dortů“. Mládeži do 18 let nepřístupný
Schwarzwaldský dort, Schwarzwälder Kirschtorte, domácí recept. • Osmnáctiny drahé dcery? • Zásnuby? • Stříbrná, zlatá, diamantová svatba? • Není vhodnější dort, než schwarzwaldský třešňový. • Stojí za vyzkoušení. • Schwarzwaldský dort se vyskytuje na seznamu tradičních světových specialit. Schwarzwaldský dort…
Zavařujeme třešně: Třešňový džem s celými kousky ovoce a další způsoby zavařování třešní bez pecek
Třešňové zavařeniny, recepty. • Že nikdo nechce třešňové zavařeniny jíst, protože v nich jsou pecky? Tak třešně zkrátka vypeckujeme. • Jak zavařit třešně? Tipy pro zavařování třešní. • Jak na poctivý třešňový…
Třešňový závin s mákem: Třešně na stromě, léto za dveřmi
Třešňový závin s mákem, recept. • Jak si pochutnat na třešních? Zabalíme je do závinu. • Kdy se stává výroba závinu odměnou? Když předtím vypeckujeme třešně. • Třešňový závin bez jediné pecky.…
Retro: Sekaná pečeně se smetanovou omáčkou alias sekaná svíčková
Sekaná pečeně na smetaně, recepty. • Sekaná na smetaně není žádná "kreace" sestavená ze zbytků. • Sekaná pečeně na smetaně je starý pokrm s kořeny v rakousko-uherské kuchyni. • Jak připravovaly sekanou…
Růžové víno. Když přebývají růžové okvětní lístky…
Růžové víno dělám spíš pro legraci. Obvykle mu ani nenecháme čas ukončit kvašení, protože je "dáme do placu" při nějaké zahradní akci. Prezentujeme je jako "růžový sekt" a každý rád ochutná. Je…
Dezerty z okvětních plátků růží. Snadno dosažitelný luxus v misce. Pudink i sladkokyselé a vinné růžové želé
Růžové dezerty, zkušenosti, recepty. • Neobvyklé pohoštění pro klidná setkání. • Růže na talíři: není to barbarství či dekance? • Dezerty z růží - dobrého pomálu. • Dají se růže jíst? • Jíme růže…
Sirup z okvětních plátků růží. Může být vznešenější „šťáva“ do vody?
Sirup z růžových plátků, recept, zkušenosti. • Jak chutná růžový sirup? • K čemu je růžový sirup dobrý? • Názory na kuchyňské zpracování růže. Na všech je něco. • Poznají se druhy růží po chuti?…
Páj s rebarborou. Je to křehký koláč, nebo páj? Výtečně chutná se smetanou, jahodami a vlašskými ořechy
Rebarborový koláč: Páj s rebarborou, recept. Kdy se koláči říká páj? • Je ten páj nebo ta páj? • Páj s rebarborou: teplé sladké jídlo, nedělní svačina či přesnídávka do krabičky…
Kopřiva: Do kuchyně, jako lék i hnojivo. Zelená lékařka službu konající hlavně na jaře. Tipy, triky, nápady
Kopřiva: využití kopřivy v domácnosti. • Kopřiva bývá opěvována jako zázrak přírody. • Kdyby kopřiva nebyla, museli bychom si ji ;• Kopřiva pro zdraví. • Čím prospívá? • Kopřiva pro zdraví. Co s…
Kynuté buchty s rebarborou. Kdo buchty s revení ochutnal, nikdy nezapomene
Rebarborové buchty s perníkem, rodinný recept. • Na co v sezoně reveně nezapomenout? Na buchty. • Nejlepší moučník s rebarborou: balené kynuté buchty. • Nudíte se? Pusťte se do pečení rebarborových buchet…
Hloh léčí srdce trpící lidskými chorobami. Srdci zlomenému láskou ale nepomůže
Hloh obecný, výskyt, sběr a účinky. • Hloh se neužívá z rozmaru. • Užívání hlohu je běh na dlouhou trať. • Sběr a užívání hlohu – tady jde všechna legrace stranou. • Poradil vám…
Dušené kopřivy na cibulce s bramborovou roládou a kopřivové polévky silné „jako hrom“
Špenát z kopřiv. Kopřivy dušené na cibulce a kopřivové polévky - recepty. • Proč v Česku říkáme, že jíme špenát, když máme na talíři kopřivy? • Jak se připravují dušené kopřivy?…
Chřest na talíři: Jak překonat „respekt“ z bílých a zelených paliček chřestu. S holandskou omáčkou i další recepty
Chřest v jarní kuchyni: tipy, triky, recepty a inspirace. • Jíte chřest? A jíte jej doma nebo v cizině? • Umíte chřest upravit tak, aby chutnal? • Kdy se konzumuje špargl? Dokud…
Krůtí kostra: Pikantní ragú, smetanová omáčka, masový nákyp, sulc a silný bujon
Krůtí kostra, tipy k využití. • Proč kupovat krůtí skelet, když to je samá kost? • Je snad krůtí kostra nějaká mimořádná pochoutka? • Nebo je nákup krůtí kostry výrazně finančně výhodný?…
Záhorácký závitek podle bývalých Receptur pro teplou kuchyni. Retro na talíři
Záhorácký závitek, receptura podle bývalé ČSN. • Z čeho je vytvořen záhorácký závitek? • Proč je závitek záhorácký? Protože to je recept ze slovenského Záhoří. • Jedli jste už někdy záhorácký závitek? • Ne?…