Ty voní! Ovocné koláče ze „zmrzlého“ těsta. Použijeme švestky, meruňky, jahody i broskve
Švestkový koláč s drobenkou, jahodový koláč v jahodové sezoně, borůvkový koláč z čerstvých borůvek nebo koláč z meruněk? Upečeme výborné ovocné koláče ze "zmrzlého" těsta, recept. • Co je zmrzlé…
Listový špenát: Recepty, tipy i zahraniční fotogalerie
Listový špenát: recepty, inspirace. • Listový špenát v kuchyni. • Syrový listový špenát. • Dušený listový špenát – krájet nebo nechat listy v celku? • Příprava listového špenátu včera a…
Zapečené rybí filé s pikantními fazolkami nebo losos s pórkem v bramborové kaši? Vyberte si sami
Zapečená ryba s bramborovou kaší, dva recepty. • Málo ryby, hodně lidí ke stolu? Existuje řešení. • Rybí filé zapečené s mladou cibulkou a vejci, k tomu pikantně dochucené zelené…
Odpalované těsto na ovocné knedlíky. Znáte? Zpracujeme jahody, švestky i meruňky
Odpalované těsto na ovocné knedlíky, recepty. • Knedlíky z odpalovaného těsta? To budou chutnat jako větrníky? Ne, nebudou. • Jak se dělá odpalované těsto na ovocné knedlíky? • Lze odpalované…
Posset. Smetanový dezert vhodný i pro anděla. Kvalita nahrazuje kvantitu
Citronový posset, recept. • Co nabídnout andělovi, když se staví na kus řeči? Citronový posset. • Neznáte žádného anděla? Připravte citronový posset svým nejbližším. • Nepečený dezert do skleničky? Vyzkoušejte…
Tapiokové perly. Jak si s nimi poradit v české kuchyni?
Tapioka, tipy, triky. • Co je tapioka, a co tapioka není? • Kde a za kolik koupit tapiokové perly? • Co tapiokové perly obsahují. • Jak tapiokové perly využít v…
Jahodník, maliník, ostružiník. Bylinky nejen do zálesáckého kotlíku
Maliník, ostružiník, jahodník, sběr a léčivé účinky. • Kotlíkové či ešusové bylinky. • Vzpomínky na nejbáječnější "čaje" dětství. • Bude čaj z maliníku, ostružiníku a jahodníku chutnat jako před lety?…
Ptačinec žabinec: Zajímavě chutná a pomáhá od vleklého kašle. Recepty a tipy
Ptačinec žabinec, využití v kuchyni. • Plevel, který chutná. • Plevel, který navíc prospívá zdraví. • Žabinec na záhonku nemusí být jen pro zlost. • Zahrádkářova „pomsta“ žabinci: čerstvý salát,…
O pastýřském koláči. Proč musí být shepherd’s pie ze skopového masa?
Shepherd's pie, originální recept. • Co je shepherd's pie? • Je shepherd's pie koláč nebo páj? A proč? • Pastýřský koláč? Z koláče nemá pokrm zhola nic. • Z jakého…
Cibulačka? Cibulová polévka se smetanou může přijít i na sváteční stůl
Cibulačka neboli cibulová polévka, starý recept. • Cibulačka trochu jinak - se smetanou a žloutky. • Jak připravit cibulovou polévku. • Vadí strávníkům vařená cibule v cibulové polévce? Můžeme ji…
Retro: Pravé nanukové řezy, zákusek z doby, kdy frčel styl „brusel“. Domácí recept
Retro: Pravé nanukové řezy, domácí recept. • Z které doby pocházejí nanukové řezy? • Proč jsou nanukové řezy nanukové? • A jsou nanukové řezy vůbec mražené? • Proč nanukové řezy nejsou Míša řezy? Inspirací…
Vepřový guláš na černém pivu. Pivovarská specialita „home made“
Vepřový guláš s černým pivem, recept. • Jak připravit pivní guláš? • Musí být pivní guláš z vepřového masa? • Vepřový guláš z plecka nebo kýty. • Proč maso podlévat černým pivem? • Mohou jíst pokrm…
Obyčejná dušená rýže s masem chutná jinak, když je z rýže natural
Má vaření rýže natural svá specifika? Dušená rýže natural s vepřovým masem a zeleninou, recept. • Co s rýží natural. • Dají se z rýže netural uvařit "normální" jídla? • Čím je jiná neloupaná…
Hovězí polévka z morkové kosti. Z morku budou knedlíčky, z vařeného masa pomazánka
Poctivý vývar z morkových kostí s morkovými knedlíčky, recept. • Kosti dělají bujon bujonem. • Co to je "morková" kost? • Ten morek se dá jíst? • Neškodí morek lidskému zdraví? • Kde koupit morkové…
Retro: Pravý holandský řízek čili smažený vepřový řízek se sýrem. Původní receptura podle bývalé ČSN
Pravý holandský řízek? Smažený vepřový řízek se sýrem, alias holandský řízek, původní recept podle ČSN 15314. • Proč je řízek zvaný holandský, když ale obsahuje sýr ementálského typu? • Holandský řízek se…