Schwarzwaldský dort: Legendární třešňový „dort dortů“. Mládeži do 18 let nepřístupný
Schwarzwaldský dort, Schwarzwälder Kirschtorte, domácí recept. • Osmnáctiny drahé dcery? • Zásnuby? • Stříbrná, zlatá, diamantová svatba? • Není vhodnější dort, než schwarzwaldský třešňový. • Stojí za vyzkoušení. • Schwarzwaldský dort se vyskytuje na seznamu tradičních světových specialit. Schwarzwaldský dort…
Třešňový závin s mákem: Třešně na stromě, léto za dveřmi
Třešňový závin s mákem, recept. • Jak si pochutnat na třešních? Zabalíme je do závinu. • Kdy se stává výroba závinu odměnou? Když předtím vypeckujeme třešně. • Třešňový závin bez jediné pecky.…
Dezerty z okvětních plátků růží. Snadno dosažitelný luxus v misce. Pudink i sladkokyselé a vinné růžové želé
Růžové dezerty, zkušenosti, recepty. • Neobvyklé pohoštění pro klidná setkání. • Růže na talíři: není to barbarství či dekance? • Dezerty z růží - dobrého pomálu. • Dají se růže jíst? • Jíme růže…
Páj s rebarborou. Je to křehký koláč, nebo páj? Výtečně chutná se smetanou, jahodami a vlašskými ořechy
Rebarborový koláč: Páj s rebarborou, recept. Kdy se koláči říká páj? • Je ten páj nebo ta páj? • Páj s rebarborou: teplé sladké jídlo, nedělní svačina či přesnídávka do krabičky…
Kynuté buchty s rebarborou. Kdo buchty s revení ochutnal, nikdy nezapomene
Rebarborové buchty s perníkem, rodinný recept. • Na co v sezoně reveně nezapomenout? Na buchty. • Nejlepší moučník s rebarborou: balené kynuté buchty. • Nudíte se? Pusťte se do pečení rebarborových buchet…
Brněnský dort – žádné cizí vzory. Brněnský dort je klasika skutečně tuzemská!
Brněnský dort, návod, tipy, recepty. • Co je brněnský dort? • Prababička a babičky brněnský dort znaly, některé jej i pekly. • Brněnský dort skrývá tajemství. • Jak brněnský dort upéct a sestavit,…
Mazanec do formy? Není to tradiční český způsob, zato ale praktický. Výsledek skvělý
Velikonoční pečení. Kynutý mazanec do formy, recept. • Jak ošidit technologii, ale neošidit mazanec. • Vyndáváte z trouby místo kulatého mazance beztvarou popraskanou placku? Je tu řešení! • Zkuste upéct mazanec v…
Staročeské jahelníky: Sladký s ovocem, slaný s houbami. Který si dáte?
Jahelník, sladký i slaný, recepty. • Jíte jáhly? • A jíte je proto, že jsou "in", a nebo že vám chutnají? • Sladký jahelný nákyp pekly naše prababičky jako běžné hlavní jídlo.…
Místo velikonočního mazance plněný kynutý velikonoční cop. Zajímavě vypadá a výtečně chutná
Plněný velikonoční pletenec, recept. • Tradičně, a přesto trochu jinak? • Místo velikonočního mazance upečeme velikonoční cop, pletenec. • Velikonoční cop každý naplní podle svého gusta - a tak to bude nejlepší. • A…
Dvoubarevná bábovka s kávovým likérem a bábovky s vaječným koňakem
Bábovka s likérem, recept. • Jakou úlohu sehraje v těstě na bábovku likér. • Vaječný koňak do bábovky, není to škoda? • Kávová mramorová bábovka: na počátku byla chyba. • Co s nevypitým…
Pagáče, pagáčky, pagáčiky. To nejlepší z tradičních specialit. Stojí za vyzkoušení
Pagáče, recept. • Co jsou pagáče? • Kde se vzalo slovo pagáč.• Znáte technologii přípravy pagáčů? • Jak se dělají pagáčky. • Který recept vyzkoušíte? Nejlepší jsou pagáče se škvarky a bramborami podle fotoreceptu?…
Masopust nebo Velikonoce? Boží milosti se hodí na všechny starodávné svátky
Boží milosti, vyzkoušené recepty, tradice • Boží milosti našich babiček? Symbol hojnosti. • Boží milosti jsou smažené, lehce nafouklé drobné křehké peč;• Kontrolní test: "V minulosti se boží milosti připravovaly na Vánoce, v masopustě,…
Sólo pro staročeské kynuté lívance
Kynuté české lívance, recept. • Co dělá lívanec lívancem. • Čím se lívanec liší od palačinky. • Na pánvi, a nebo na lívanečníku? • Recept na krajkové kynuté lívance od babičky. • Lívance s…
Banketky: Tiché společnice studených lahůdek. Recept na sezamové banketky
Sezamové banketky, recept. • Banketka, to není jen malý rohlík nebo malá houska. • Tak co jsou banketky? • Jaké tvary dát banketkám. • A proč vůbec banketky nějak tvarovat? • Kdy a jak…
Retro: Arašídová kolečka s krystalky cukru. Přídavek: Arašídové věnečky
Retro: Arašídová kolečka, recept. • Zapomenutá pochoutka, a nebo jen nostalgie? • Arašídová kolečka žijí! • Dosáhneme stejné chuti, jako měla původní a jakou mají vzkříšená arašídová kolečka? • Lze využít arašídy namísto…